الامارات 7 - الإسترات هي مجموعة من المركبات الكيميائية العضوية التي تلعب دوراً هاماً في العديد من الصناعات والتطبيقات اليومية. هنا بعض الأمثلة على أشهر أنواع الإسترات واستخداماتها:

بوتيل البنتيل (Pentyl butyrate):

يُستخرج من الأحماض الدهنية ويُوجد في الفواكه مثل التفاح والمشمش.
يُستخدم كمادة مُنكهة للطعام وله رائحة مميزة تشبه رائحة المشمش أو الأجاص.
يُضاف أحياناً إلى السجائر كمادة كيميائية.
أسيتات الفينيل (Vinyl acetate):

مركب عضوي اكتُشف عام 1912 على يد العالم الألماني فريتز كلات.
يُستخدم في تصنيع المواد اللاصقة والعلكة، ويتميز بقدرته على التفاعل وتكوين البوليمرات.
إيثيل بروبيونات (Ethyl propionate):

مركب إستر كربوكسيلي يُستخدم في الصناعات الغذائية والعطور.
يتميز بأنه غير قابل للذوبان في الماء ويُستخدم أيضاً في الخمائر.
تعريف الإسترات:
الإسترات هي مركبات عضوية تتكون من تفاعل حمض الكربوكسيل مع الكحول، وتُستخدم في العديد من التطبيقات مثل تصنيع المذيبات والعطور، وتُسهم في إعطاء الفواكه والزهور رائحتها المميزة.