الامارات 7 - الفوسفات هو مصطلح يشير إلى مجموعة من المركبات الكيميائية المرتبطة بالحمض الفسفوري (H₃PO₄). هذه المركبات تشمل الأملاح التي تحتوي على أيونات الفوسفات (−PO₄³⁻) وأيونات الفوسفات الهيدروجيني (−HPO₄²⁻). بعض المركبات تحتوي أيضاً على أيونات موجبة من عناصر مثل الصوديوم والكالسيوم، بينما تحتوي مجموعة أخرى على الأسترات (الأملاح العضوية) التي تستبدل فيها مجموعات عضوية مثل الإيثيل الكحولي (C₂H₅) أو الفينيل (C₆H₅). من بين هذه المركبات نجد:

فوسفات المونوهيدرات (Ca(H₂PO₄)₂·H₂O)
فوسفات أحادي الفوسفات اللامائي (Ca(H₂PO₄)₂)
ثنائي الفوسفات ثنائي هيدرات (CaHPO₄·2H₂O)
فوسفات ثنائي الكالسيوم اللامائي (CaHPO₄)
فوسفات الكالسيوم ثماني الذرات (Ca₈H₂(PO₄)₆·5H₂O)
هيدروكسيباتيت (Ca₅(PO₄)₃OH)
تُستخدم أملاح الفوسفات في العديد من المجالات، سواء الطبية أو الصناعية. من أبرز استخداماتها:

تحضير الأمعاء قبل إجراء العمليات الطبية، حيث يُستخدم صوديوم الفوسفات لتنظيف الأمعاء.
رفع مستويات الفوسفات في الدم في حالات النقص.
علاج الإمساك، باستخدام فوسفات الصوديوم عن طريق الفم أو كحقن شرجية.
معالجة عسر الهضم، حيث تُستخدم فوسفات الألومنيوم وفوسفات الكالسيوم في مضادات الحموضة.
علاج ارتفاع مستويات الكالسيوم في الدم باستخدام ملح الفوسفات (باستثناء فوسفات الكالسيوم)، ولكن يجب تجنب استخدام أملاح الفوسفات في الوريد.
أطعمة تحتوي على الفوسفات تشمل:

خبز المائدة
الحبوب (cereals)
الأرز والمعكرونة
أنواع البسكويت
منتجات القمح
مشتقات الألبان
الحلويات
اللحوم المطبوخة
المأكولات البحرية
المشروبات غير الكحولية