الامارات 7 - تُعتبر الشوكولاتة من الأطعمة التي تُضفي شعوراً بالسعادة على النفس، وتعتبر قوالب الشوكولاتة المحشوة أحد أشهى أنواعها إنّ تقديمها في المناسبات والاعياد يضيف لمسة من الفخامة والتميز إلى الضيافة. ولإبهار ضيوفك وتقديم قطع فنية تذوب في الفم، إليك طريقتين لتحضير قوالب الشوكولاتة المحشوة في المنزل.
القوالب المحشوة بالبسكويت وزبدة الفول السوداني:
المكونات:
- كيلوغرامٍ من الشوكولاتة السادة.
- نصف علبة من الحليب المحلّى.
- ربع كوب من زبدة الفول السوداني.
- كوب من البسكويت المطحون.
- ملعقة كبيرة من بودرة الكاكو السادة.
طريقة التحضير:
1. قومي بتفتيت الشوكولاتة إلى قطع صغيرة لتسهيل عملية الذوبان.
2. ضعي القطع في طبق عميق واسكبي ماء ساخناً فوقها، ثم ارفعي الطبق على نار منخفضة.
3. قومي بالتقليب بين الحين والآخر حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ثم اتركيها جانباً.
4. في طبق آخر، اخلطي الحليب، والكاكو، وزبدة الفول السوداني حتى تحصلي على خليط ناعم.
5. أضيفي نصف كمية البسكويت وقلّبي حتى تحصلي على عجينة سميكة.
6. ضعي كمية قليلة من الشوكولاتة المذابة في قوالب الشوكولاتة، ثم انتظري لدقيقة حتى تجمد الشوكولاتة.
7. شكلي كمية من خليط الحليب والبسكويت وضعيه في القوالب.
8. أضيفي المزيد من الشوكولاتة المذابة لتغطية الحشوة واتركي القوالب في مكان بارد حتى تتماسك الشوكولاتة.
9. قومي بقلب القوالب بخفة لإخراج الشوكولاتة المحشوة.
القوالب المحشوة بالكريمة وجوز الهند:
المكونات:
- كوب ونصف من الشوكولاتة.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف كوب من الكريمة.
- ربع كوب من حليب جوز الهند.
طريقة التحضير:
1. قومي بتذويب الشوكولاتة ودهن أوراق الكب كيك بها وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
2. بعد تجمد الشوكولاتة، اتركيها لتجفي لتتمكني من تخليصها من الورق.
3. في قدر على نار متوسطة، قومي بتذويب الزبدة ثم أضيفي جوز الهند وحركي قليلاً.
4. أضيفي السكر وحليب جوز الهند واستمري في التحريك لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات.
5. ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد الخليط.
6. أضيفي الكريمة وقلبي حتى تتجانس الحشوة ثم قومي بتوزيعها على قوالب الشوكولاتة.
7. ضعي طبقة رقيقة من الشوكولاتة المذابة على وجه القوالب وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
بهذه الطرق السهلة واللذيذة، يمكنك صنع قوالب الشوكولاتة المحشوة بنكهات شهية في منزلك وإبهار ضيوفك بمهاراتك الخاصة في عالم الحلويات الراقية.
القوالب المحشوة بالبسكويت وزبدة الفول السوداني:
المكونات:
- كيلوغرامٍ من الشوكولاتة السادة.
- نصف علبة من الحليب المحلّى.
- ربع كوب من زبدة الفول السوداني.
- كوب من البسكويت المطحون.
- ملعقة كبيرة من بودرة الكاكو السادة.
طريقة التحضير:
1. قومي بتفتيت الشوكولاتة إلى قطع صغيرة لتسهيل عملية الذوبان.
2. ضعي القطع في طبق عميق واسكبي ماء ساخناً فوقها، ثم ارفعي الطبق على نار منخفضة.
3. قومي بالتقليب بين الحين والآخر حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ثم اتركيها جانباً.
4. في طبق آخر، اخلطي الحليب، والكاكو، وزبدة الفول السوداني حتى تحصلي على خليط ناعم.
5. أضيفي نصف كمية البسكويت وقلّبي حتى تحصلي على عجينة سميكة.
6. ضعي كمية قليلة من الشوكولاتة المذابة في قوالب الشوكولاتة، ثم انتظري لدقيقة حتى تجمد الشوكولاتة.
7. شكلي كمية من خليط الحليب والبسكويت وضعيه في القوالب.
8. أضيفي المزيد من الشوكولاتة المذابة لتغطية الحشوة واتركي القوالب في مكان بارد حتى تتماسك الشوكولاتة.
9. قومي بقلب القوالب بخفة لإخراج الشوكولاتة المحشوة.
القوالب المحشوة بالكريمة وجوز الهند:
المكونات:
- كوب ونصف من الشوكولاتة.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف كوب من الكريمة.
- ربع كوب من حليب جوز الهند.
طريقة التحضير:
1. قومي بتذويب الشوكولاتة ودهن أوراق الكب كيك بها وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
2. بعد تجمد الشوكولاتة، اتركيها لتجفي لتتمكني من تخليصها من الورق.
3. في قدر على نار متوسطة، قومي بتذويب الزبدة ثم أضيفي جوز الهند وحركي قليلاً.
4. أضيفي السكر وحليب جوز الهند واستمري في التحريك لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات.
5. ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد الخليط.
6. أضيفي الكريمة وقلبي حتى تتجانس الحشوة ثم قومي بتوزيعها على قوالب الشوكولاتة.
7. ضعي طبقة رقيقة من الشوكولاتة المذابة على وجه القوالب وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
بهذه الطرق السهلة واللذيذة، يمكنك صنع قوالب الشوكولاتة المحشوة بنكهات شهية في منزلك وإبهار ضيوفك بمهاراتك الخاصة في عالم الحلويات الراقية.