طريقـة عمـل كعك العيد بـ الطحين

الامارات 7 - الكعك يُعتبر أحد أهم المظاهر التي تُضفي على احتفالات عيد الفطر طابعاً خاصاً، ولذلك يسعى الكثير من ربات البيوت إلى تحضيره في المنزل، خاصةً مع ارتفاع أسعاره في الأسواق. لذا، سأقدم لكم اليوم طريقة عمل كعك العيد الناعم بالكيلو بخطوات مفصلة وبالمقادير.

المقادير:

- كيلو دقيق أبيض فاخر
- ½ كيلو سمن بلدي طبيعي
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر أبيض
- ملعقة كبيرة من ريحة الكعك
- ¼ كوب سمسم محمص
- رشة ملح
- نصف كوب حليب دافئ

طريقة التحضير:

1. يتم نخل الدقيق ووضعه في طبق عميق وكبير مناسب للعجن.
2. يضاف للدقيق رشة الملح وريحة الكعك والسمسم المحمص.
3. يُغلى السمن البلدي على النار ويُضاف فوق الدقيق.
4. يتم فرك الدقيق بالسمن حتى يتشرب السمن جميع فتات الدقيق.
5. يُفرك الدقيق بالسمن لمدة طويلة لضمان نعومة الكعك.
6. يُضاف السكر والخميرة إلى الحليب الدافئ ويُخلط جيداً ثم يُترك لمدة 10 دقائق.
7. بعد الانتهاء من فرك الدقيق بالسمن، يُضاف خليط الخميرة تدريجياً ويُعجن حتى تتشكل عجينة لينة وغير لاصقة.
8. يُترك العجين ليخمر لمدة ساعة أو ساعتين، حسب حرارة الغرفة.
9. بعد التخمير، يُشكل العجين إلى حبات صغيرة بالبصامة أو المنقاش.
10. تُوضع حبات الكعك على صواني الخبز وتُترك مغطاة لمدة نصف ساعة قبل دخولها الفرن.
11. يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتُخبز حبات الكعك في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تحصل على لون ذهبي خفيف.
12. يُترك الكعك ليبرد تماماً قبل نقله إلى العلب وتخزينه.

بهذه الطريقة البسيطة يُمكنكم تحضير كعك العيد الناعم بالكيلو في منزلكم، لتُضفوا لاحتفالاتكم بعيد الفطر لمسة شهية ومميزة. استمتعوا بتحضيره وبالطعم الرائع.



شريط الأخبار توقعات الأبراج العاطفية لـ عام 2025: عام الحب والتجديد بين القرارات المصيرية والمغامرات توقعـات الأبـــراج لعـام 2025: رؤى فلكية تكـشف عن مفاجآت العام دبي تحتفل بعيد الاتحاد الـ 53 لدولة الإمارات شجـرة الحيـاة في قـلب الصحـراء البحرينيـة: تعـرف على الشجـرة العجيبة التي تحـدت الزمن والطبيعـة لـ أكـثر من 400 عـام وادي شـاب: وجهتـك السـاحـرة لـ المشي والسبـاحة والاستكشـاف في أحضـان الطبيعة العمـانية الخلابـة حـافـة العالـم: مغـامـرة مذهلـة في قلـب الصحـراء السعوديـة خور دبي: دليل شامل لأهم الاماكن السياحية والمطاعم والأنشطة الممتعة في هذا المعلم الفريد البحـر الأحمر: اكـتشف جنة السياحـة الفـاخـرة والطبيعـة البكـر في واحـدة مـن آخـر الكـنوز المخفية عـالميًا قـلعـة البحريـن: معلـمٌ تاريخـي يـأسر القـلوب ويُسـافر بـ الـزائرين عـبر الزمـن اكـتشف روعـة أبراج الكويت: تحفة معمـارية ووجهـة سياحية لا تُنسى في قـلب العاصمة