الامارات 7 - المطبق: طبق شهي يتميز بتنوع تحضيره:

يتنوع تحضير المطق من دولة لأخرى، حيث يُعتبر في بعض البلدان من أنواع الحلويات، بينما يُعتبر في أخرى طبقًا رئيسيًا. وفي هذا المقال، سنقدم طريقتين لتحضير المطبق، الأولى الفلسطينية والثانية الخليجية.

المكونات:

المطبق الفلسطيني
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- 200 مل ماء.
- ملعقة صغيرة خل التفاح.
- 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- رشة ملح.
- 6 ملاعق كبيرة زبدة مذوبة.
*مكونات الحشوة:*
- كوب جوز مفروم.
- 6 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقتان صغيرتان قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- كوب من القطر.

المطبق الخليجي:
- كوب ونصف دقيق.
- بيضة صغيرة.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب ماء، دافئ.
للحشوة:
- كوب لحم مفروم.
- كوب كرّات مقطعة.
- بيضتان.

لتعصيج اللحم:
- كوب لحم مفروم.
- نصف بصلة حجم صغيرة، مفرومة.
- ملعقة صغيرة سمن.
- ملعقة صغيه كمون ناعم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

1. خلط المكونات الجافة في وعاء والسائلة في وعاء آخر.
2. إضافة المكونات السائلة إلى الجافة والعجن جيدًا.
3. قسم العجين إلى قطع واتركها للتخمير.
4. اخلط مكونات الحشوة معًا.
5. فردي العجين وضعي الحشوة واغلقيها.
6. قلي قطع المطبق حتى تحمر.

بهذه الطرق، يُمكنك تحضير المطبق بطريقتين مختلفتين، فاختاري الطريقة التي تفضلينها واستمتعي بطعمه الشهي.