الامارات 7 - يُعد تحضير كبسة الدجاج بالفرن من الوصفات الشهية والسهلة التي يمكن تنفيذها في المنزل. تتميز هذه الوصفة بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، حيث يمكن لكل 100 غرام من الدجاج أن تحتوي على 900 سعرة حرارية و99.80 غرام من الدهون، مما يجعلها وجبة مغذية ومشبعة.

لتحضير كبسة الدجاج بالفرن، يمكن اتباع الخطوات التالية:

1. تحضير صلصة تحمير الدجاج: قم بمزج معجون البندورة، واللبن، والهيل المطحون، والفلفل الأسود، والملح في وعاء مناسب حتى تحصل على صلصة ناعمة.
2. ضع الدجاج المسلوق في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وادهنه بصلصة البندورة المحضرة.
3. ضع الصينية في الفرن مسخن مسبقاً حتى يتحمر الدجاج ويصبح ذهبي اللون.
4. أخرج الدجاج من الفرن واتركه جانبًا حتى يُحضر الأرز.
5. تحضير أرز الكبسة: في وعاء، قم بتسخين الزيت وقلي البصل والثوم حتى يصبحان طريان.
6. أضف الزنجبيل، والفلفل الحار، والومي، والفلفل الأحمر، وبهارات الكبسة، والعصفر، والبندورة، ومعجون البندورة، والفلفل الأسود، والملح. قلب المكونات جيدًا.
7. أضف مرق الدجاج واتركها حتى تبدأ بالغليان.
8. أضف الأرز واتركه حتى يغلي.
9. اخفض درجة الحرارة واترك الأرز حتى ينضج تمامًا.
10. قدم أرز الكبسة في طبق التقديم ووضع الدجاج المحمر فوقه.
11. زين بالبقدونس المفروم.

ويمكن إعداد صلصة الكبسة (الدقوس) كالتالي:

1. قطع البندورة والبصل إلى مكعبات.
2. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضع الماء، والزيت، والفلفل الحار، والثوم، والبصل، ومرق الدجاج الفوري.
3. اخلط المكونات حتى تحصل على صلصة ناعمة.
4. قدم صلصة الدقوس في طبق التقديم وقدمها مع كبسة الدجاج.

بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بوجبة كبسة الدجاج الشهية والمغذية مع العائلة والأصدقاء.