الامارات 7 - هريس الدجاج هو أحد الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة. يتميز هذا الطبق بمذاقه الرائع وقدرته على إرضاء الجميع، وهو من الأطباق التي تناسب العائلات الكبيرة والصغيرة على حد سواء.

لتحضير هريس الدجاج، يجب أولاً وضع كمية كافية من الماء في قدر عميق وتركه يغلي على نار قوية. ثم يضاف الدجاج مع بعض التوابل مثل الهيل، وورق الغار، والقرفة، والبصل، ويترك الدجاج يغلي حتى تتكون الرغوة. بعد ذلك، يتم التخلص من الرغوة وبعض التوابل ثم يضاف الثوم والشوفان ويترك للطهي على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا.

بعد أن ينضج الدجاج تمامًا ويذوب مع الشوفان، يتم هرس الخليط باستخدام ملعقة خشبية لمدة عشرين دقيقة حتى يصبح الخليط ناعمًا ومهروسًا تمامًا. يتم متابعة الطهي على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أخرى مع التحريك المستمر حتى يحصل المزيج على قوام كريمي وناعم.

بعد ذلك، يتم إضافة الملح والفلفل حسب الذوق، ثم يصب الهريس في طبق التقديم ويزين بالسمن قبل التقديم.

هذا الطبق لذيذ ومشبع ويمكن تقديمه ساخنًا كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخبز. يمكن أيضًا تقديمه كطبق جانبي لتكملة وجبة شهية.