الامارات 7 - المرقوق هو أحد الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ السعودي، وخاصةً في منطقة نجد، حيث يُقدم عادةً إلى جانب الأرز أو مع الخبز العربي. يتميز المرقوق بقيمته الغذائية العالية وتنوع المكونات التي يحتوي عليها، مما يجعله وجبة متكاملة ومفيدة للصحة.

يحتوي المرقوق على العديد من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم، مثل الطماطم، والكوسا، والجزر، والبصل، والثوم. ومن فوائد المرقوق:

1. يحتوي على الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم بشكل عام.
2. يُساهم في تقوية البصر نظرًا لاحتوائه على الجزر الذي يحتوي على فيتامين A والبيتا كاروتين.
3. يُساهم في المحافظة على مستوى السكر في الدم.
4. يُعزز صحة الجهاز الهضمي.

تتميز طريقة عمل المرقوق ببساطتها، حيث يتم تحضير اللحم مع البصل والثوم والتوابل، ثم يتم إضافة الطماطم والماء وترك اللحم ينضج. بالإضافة إلى ذلك، يتم تحضير العجينة ووضع المرق داخلها، مع إضافة الخضروات المقطعة، وتُترك حتى تنضج وتتماسك.

بهذه الطريقة اللذيذة والمغذية، يمكنكم استمتاع بوجبة المرقوق الشهية والصحية مع عائلتكم وأحبائكم.