الامارات 7 - طريقة شوي الباذنجان بسيطة وسهلة، وفيما يلي الخطوات:

1. قطّع الباذنجان إلى شرائح أفقية بسمك حوالي 1/4 بوصة.
2. ضع شرائح الباذنجان في مصفاة ورشها بالقليل من الملح واتركها تقع لمدة 15-20 دقيقة. سيساعد هذا في إزالة المرارة وجعل الباذنجان يشوى بشكل أفضل.
3. بعد انقضاء وقت التبخير، اشطف شرائح الباذنجان بالماء البارد لإزالة الملح.
4. سخن الشواية أو الشواية الكهربائية على نار متوسطة عالية.
5. افرش قطع الباذنجان بالقليل من زيت الزيتون من الجهتين.
6. ضع قطع الباذنجان على الشواية واتركها تشوى لمدة 3-5 دقائق من كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية وناضجة.
7. بمجرد أن تكون شرائح الباذنجان جاهزة، قم بإزالتها من الشواية واتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
8. قدم الباذنجان المشوي كجانب شهي مع صلصة الطحينة والثوم أو اللبن الزبادي المثلج والزعتر.

استمتع بتناول شرائح الباذنجان المشوية كوجبة خفيفة أو جانب لوجبتك الرئيسية!