الامارات 7 - إليك طريقة عمل بليلة زمان:
1. قومي بنقع الحمص في الماء البارد لمدة تتراوح بين 12 إلى 24 ساعة، حتى يصبح ناعمًا ويمكن طحنه بسهولة.
2. بعد ذلك، قمي بتصفية الحمص وغسله جيدًا تحت الماء الجاري.
3. ضعي الحمص المصفى في قدر كبير وغطيه بماء جديد بمستوى يزيد بحوالي بوصة عن سطح الحمص.
4. اطهي الحمص على نار متوسطة حتى يصل إلى نقطة الغليان، ثم قللي الحرارة إلى منخفضة واتركي الحمص يغلي برفق لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين حتى يصبح ناعمًا.
5. قومي بتصريف الحمص واتركيه يبرد قليلاً.
6. ضعي الحمص في الخلاط الكهربائي واطحنيه جيدًا حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
7. في وعاء كبير، اخلطي الحمص المطحون مع الطحينة وعصير الليمون والثوم المهروس والملح والكمون حسب الرغبة.
8. استمري في الخلط حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
9. قومي بنقل البليلة إلى طبق التقديم وزينيها برشة من زيت الزيتون وبعض الفلفل الأحمر المطحون.
10. قدمي البليلة مع قطع من الخبز العربي الطازج أو الخبز المحمص.
استمتعي بتحضير وتناول بليلة حمص حب زمان الشهية واللذيذة!
1. قومي بنقع الحمص في الماء البارد لمدة تتراوح بين 12 إلى 24 ساعة، حتى يصبح ناعمًا ويمكن طحنه بسهولة.
2. بعد ذلك، قمي بتصفية الحمص وغسله جيدًا تحت الماء الجاري.
3. ضعي الحمص المصفى في قدر كبير وغطيه بماء جديد بمستوى يزيد بحوالي بوصة عن سطح الحمص.
4. اطهي الحمص على نار متوسطة حتى يصل إلى نقطة الغليان، ثم قللي الحرارة إلى منخفضة واتركي الحمص يغلي برفق لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين حتى يصبح ناعمًا.
5. قومي بتصريف الحمص واتركيه يبرد قليلاً.
6. ضعي الحمص في الخلاط الكهربائي واطحنيه جيدًا حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
7. في وعاء كبير، اخلطي الحمص المطحون مع الطحينة وعصير الليمون والثوم المهروس والملح والكمون حسب الرغبة.
8. استمري في الخلط حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
9. قومي بنقل البليلة إلى طبق التقديم وزينيها برشة من زيت الزيتون وبعض الفلفل الأحمر المطحون.
10. قدمي البليلة مع قطع من الخبز العربي الطازج أو الخبز المحمص.
استمتعي بتحضير وتناول بليلة حمص حب زمان الشهية واللذيذة!