الامارات 7 - لتحضير خبز الشعير، قم باتباع الخطوات التالية:

1. اخلط الدقيق الكامل مع الدقيق الأبيض.
2. أضف الملح والخميرة وامزجهم معًا.
3. سخن الماء حتى يصل إلى درجة حرارة معتدلة، ثم أضفه تدريجيًا إلى الخليط مع الخلط المستمر.
4. استمر في العجن حتى تحصل على عجينة متجانسة وملساء.
5. ضع العجينة في وعاء مدهون بطبقة رقيقة من الزيت، وارتبها جيدًا في الوعاء.
6. غطِّ العجينة واتركها ترتاح لمدة حوالي ساعة حتى تتضاعف حجمها.
7. بعد أن ترتاح العجينة، اخرجها وقسمها إلى كرات متساوية.
8. اسحب كل كرة برفق لتشكيلها إلى شكل خبز مستطيل.
9. ضع الأشكال المشكلة في صواني خبز واتركها ترتاح لمدة 20-30 دقيقة.
10. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
11. اخبز الخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا وينضج تمامًا.
12. بعد الانتهاء من الخبز، اتركه يبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه.