الامارات 7 - المادة تتكون من جزيئات تترابط مع بعضها البعض بقوى تجاذب تختلف حسب نوع المادة، مما يحدد حالتها الفيزيائية. في الحالة الصلبة، تكون قوى الترابط بين الجزيئات قوية جدًا، مما يحافظ على شكلها وحجمها ثابتين، بينما في الحالة السائلة، تكون قوى الترابط أضعف، مما يجعل السوائل تأخذ شكل الوعاء الذي توضع فيه ولكن تحافظ على حجمها. أما في الحالة الغازية، فتكون قوى الترابط بين الجزيئات ضعيفة جدًا، مما يسمح للجزيئات بالتباعد والانتشار بسرعة.

عندما تتعرض المادة الصلبة للتسخين وتكتسب كمية من الحرارة، تقل قوى الترابط بين الجزيئات، مما يؤدي إلى الذوبان أو الانصهار وتحولها إلى الحالة السائلة. وتثبت درجة الحرارة أثناء الانصهار، وتسمى هذه الدرجة درجة الانصهار. العملية العكسية، التجمد، تحدث عندما تفقد المادة السائلة الحرارة وتتجمد إلى الحالة الصلبة.

يمكن قياس درجة الانصهار عمليًا باستخدام ميزان الحرارة وأنبوب شعري ومصدر حرارة، حيث يتم وضع المادة المراد قياس درجة انصهارها داخل الأنبوب الشعري وتسخينها حتى يلاحظ ارتفاع درجة الحرارة وثباتها أثناء الانصهار.