الامارات 7 - إليك طريقة بسيطة لعمل البيض المسلوق:

1. ضع البيض في وعاء: قم بوضع البيض بحذر في وعاء عميق بحيث يكون لديك مساحة كافية لغمر البيض بالماء.

2. اغمر البيض بالماء: املأ الوعاء بالماء البارد بحيث يغمر البيض بالكامل بمستوى ماء بعض السنتيمترات فوق البيض.

3. غلي الماء: ضع الوعاء على النار واترك الماء يغلي.

4. قلل الحرارة واترك البيض يطهى: بعد الغليان، قلل من درجة الحرارة حتى يبقى الماء يغلي بلطف. ضع المؤقت لمراقبة وقت الطهي وفقًا لدرجة التمني، لكن الوقت الشائع هو كما يلي:
- للبيض المسلوق الناعم (غير مطبوخ تمامًا): 4-6 دقائق.
- للبيض المتوسط (مطبوخ جزئيًا): 7-9 دقائق.
- للبيض المتوسط المتماسك (مطبوخ تمامًا): 10-12 دقيقة.
- للبيض المسلوق الصلب: 13-15 دقيقة.

5. نقل البيض المطهو إلى ماء بارد: عند انتهاء وقت الطهي المحدد، انقل البيض بسرعة إلى وعاء آخر به ماء بارد أو ثلج لإيقاف عملية الطهي.

6. قشر البيض: بعد أن يبرد البيض، قشره بحذر تحت ماء الصنبور البارد لتسهيل العملية.

بهذه الطريقة، ستحصل على بيض مسلوق بشكل مثالي، سواء كنت تفضله ناعمًا، أو متوسطًا، أو صلبًا، حسب تفضيلاتك.