الامارات 7 - إليك طريقة بسيطة لـ عمل الخضار المشكل:

المكونات:
- مجموعة من الخضروات المفضلة لديك مثل الجزر، والبطاطس، والبروكلي، والقرنبيط، والكوسا، والفلفل الأحمر والأخضر، والبصل.
- زيت زيتون أو زبدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- أعشاب مجففة مثل الزعتر أو البقدونس (اختياري)
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم (اختياري)

طريقة التحضير:

1. قطعي الخضروات إلى قطع متساوية حجمًا. يمكنك تقطيعها إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.

2. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون أو الزبدة على نار متوسطة.

3. أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم إذا كنت تستخدمينهما، وقلبيهما حتى يصبحان لونهما ذهبيًا ويصبح رائحة الثوم مميزة.

4. أضيفي الخضروات المقطعة إلى المقلاة، وقلبيها جيدًا مع البصل والثوم لضمان تغطية الخضروات بالزيت أو الزبدة.

5. قلّبي الخضروات بين الحين والآخر لضمان طهيها بالتساوي، واتركيها على النار لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة أو حتى تصبح الخضروات طرية ومشوية بشكل طبيعي.

6. قبل أن تزيليها من على النار، قم بتبلي الخضروات بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وأضيفي الأعشاب المجففة إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية.

7. قدّمي الخضار المشكلة ساخنة كجانب للوجبات الرئيسية، مثل اللحوم المشوية أو الدجاج المقلي، أو يمكن استخدامها كحشوة للسندويشات أو البرجر.

ملاحظة: يمكنك تنويع هذه الوصفة باستخدام الخضروات التي تحبها، ويمكنك أيضًا إضافة مكونات إضافية مثل الفلفل الحار أو الفطر أو الطماطم حسب الرغبة.