الامارات 7 - إن صناعة الزبيب تعتبر عملية بسيطة وتعتمد على تجفيف العنب. يتم اختيار العنب الذي يكون ناضجًا تمامًا ومناسبًا للتجفيف.

ثم يتم غسل العنب وتنظيفه جيدًا قبل بدء عملية التجفيف. بعد ذلك، يتم وضع العنب على أرفف خاصة في مكان جاف ومهوى حتى يجف تمامًا.

خلال هذه العملية، يتحول الماء الموجود في العنب إلى بخار، مما يؤدي إلى تركيز السكر الموجود في العنب وزيادة نكهته. بعد أن يصبح العنب جافًا بشكل كافٍ، يتم تعبئته في العبوات المناسبة للتخزين والتسويق. يعتبر الزبيب مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن، ويمكن استخدامه في تحضير العديد من الوصفات المختلفة.