الامارات 7 - إليك طريقة بسيطة لتحميص السمسم:
1. سخّن مقلاة على نار متوسطة إلى مرتفعة.
2. ضع كمية من السمسم في المقلاة بكمية مناسبة حتى تغطي قاع المقلاة بطبقة رقيقة.
3. قلب السمسم بين الحين والآخر باستخدام ملعقة خشبية لضمان تحميص متساوٍ.
4. استمر في التحميص حتى يتحول السمسم إلى لون ذهبي فاتح وتبدأ بالشمّ رائحته المميزة.
5. عندما يصل السمسم إلى اللون المناسب، قم بإزالته فورًا من المقلاة لمنعه من الاحتراق.
6. اترك السمسم حتى يبرد تمامًا قبل استخدامه أو تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق.
ملاحظة: يجب أن تكون حريصًا أثناء التحميص لتجنب حرق السمسم، حيث يمكن أن يتغير اللون بسرعة ويحترق إذا ترك دون رقابة.
1. سخّن مقلاة على نار متوسطة إلى مرتفعة.
2. ضع كمية من السمسم في المقلاة بكمية مناسبة حتى تغطي قاع المقلاة بطبقة رقيقة.
3. قلب السمسم بين الحين والآخر باستخدام ملعقة خشبية لضمان تحميص متساوٍ.
4. استمر في التحميص حتى يتحول السمسم إلى لون ذهبي فاتح وتبدأ بالشمّ رائحته المميزة.
5. عندما يصل السمسم إلى اللون المناسب، قم بإزالته فورًا من المقلاة لمنعه من الاحتراق.
6. اترك السمسم حتى يبرد تمامًا قبل استخدامه أو تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق.
ملاحظة: يجب أن تكون حريصًا أثناء التحميص لتجنب حرق السمسم، حيث يمكن أن يتغير اللون بسرعة ويحترق إذا ترك دون رقابة.