الامارات 7 - تُعرف درجة غليان الماء بأنها درجة الحرارة التي يصبح فيها ضغط بخار الماء السائل متساوياً مع الضغط الجوي المحيط به. تبلغ درجة الغليان للماء عند ضغط جوي من الجو القياسي 100 درجة مئوية، أو 373.15 كلفن. في هذه الدرجة، يتحول الماء من الحالة السائلة إلى الحالة الغازية.
تعتمد درجة غليان الماء على عدة عوامل، منها الضغط الجوي، حيث يرتبط الضغط الجوي بشكل مباشر مع درجة الغليان. زيادة الضغط الجوي يزيد من درجة الغليان، والعكس صحيح. بما أن الضغط الجوي ينخفض مع الارتفاع عن مستوى سطح البحر، فإن درجة الغليان تقل أيضاً.
تؤثر نقاوة الماء أيضاً على درجة الغليان، حيث تقل درجة الغليان مع زيادة نقاوة الماء. وجود الشوائب يزيد من درجة الغليان بسبب حاجة الماء غير النقي لمزيد من الطاقة للتحول إلى الحالة الغازية.
أنواع الجزيئات التي يتكون منها الماء يمكن أن تؤثر أيضاً على درجة الغليان، حيث تزداد درجة الغليان كلما زادت قوة الروابط بين الجزيئات.
يحدث تحول الماء إلى الحالة الغازية أثناء الغليان بدون تغيير في درجة حرارته، لأن الطاقة الحرارية تستخدم لتحطيم الروابط بين الجزيئات دون رفع درجة حرارة الماء نفسه.
ضغط البخار يمثل الضغط الناتج عن بخار الماء عند درجة الغليان، ويعتمد على تبخر الجزيئات واصطدامها بالهواء الجوي.
بسبب القوى الداخلية الكبيرة بين جزيئات الماء، تكون درجة الغليان للماء أعلى مقارنة ببعض السوائل الأخرى. وهذا يعود جزئياً إلى تكوين الروابط الهيدروجينية بين جزيئات الماء، والتي تسهم في ترابطها ومقاومتها للانتقال إلى الحالة الغازية.
تعتمد درجة غليان الماء على عدة عوامل، منها الضغط الجوي، حيث يرتبط الضغط الجوي بشكل مباشر مع درجة الغليان. زيادة الضغط الجوي يزيد من درجة الغليان، والعكس صحيح. بما أن الضغط الجوي ينخفض مع الارتفاع عن مستوى سطح البحر، فإن درجة الغليان تقل أيضاً.
تؤثر نقاوة الماء أيضاً على درجة الغليان، حيث تقل درجة الغليان مع زيادة نقاوة الماء. وجود الشوائب يزيد من درجة الغليان بسبب حاجة الماء غير النقي لمزيد من الطاقة للتحول إلى الحالة الغازية.
أنواع الجزيئات التي يتكون منها الماء يمكن أن تؤثر أيضاً على درجة الغليان، حيث تزداد درجة الغليان كلما زادت قوة الروابط بين الجزيئات.
يحدث تحول الماء إلى الحالة الغازية أثناء الغليان بدون تغيير في درجة حرارته، لأن الطاقة الحرارية تستخدم لتحطيم الروابط بين الجزيئات دون رفع درجة حرارة الماء نفسه.
ضغط البخار يمثل الضغط الناتج عن بخار الماء عند درجة الغليان، ويعتمد على تبخر الجزيئات واصطدامها بالهواء الجوي.
بسبب القوى الداخلية الكبيرة بين جزيئات الماء، تكون درجة الغليان للماء أعلى مقارنة ببعض السوائل الأخرى. وهذا يعود جزئياً إلى تكوين الروابط الهيدروجينية بين جزيئات الماء، والتي تسهم في ترابطها ومقاومتها للانتقال إلى الحالة الغازية.