الامارات 7 - طريقة تقشير البيض المسلوق:

1. استخدام بيكربونات الصودا:
- أضيفي بيكربونات الصودا إلى ماء السلق قبل غمر البيض، وضعي كمية مناسبة من الماء بحيث يغمر البيض بالكامل.
- أشعلي النار واتركي الماء يغلي، ثم قللي الحرارة واتركي البيض يطهو لمدة 12 دقيقة.
- بعد الانتهاء من الطهي، أسكبي الماء واشطفي البيض بالماء البارد لتبريده.

2. النقع بالماء البارد:
- بعد السلق، أفرغي الماء الساخن واستبدليه بالماء البارد وبعض مكعبات الثلج.
- اتركي البيض في الماء البارد حتى يبرد تمامًا، وهذا سيسهل عملية تقشيره.

3. نقر البيض:
- بعد السلق، جففي البيض وانقريه بأداة صلبة مثل السكينة من الجهة العلوية حتى تتكون ثقبًا.
- كرري العملية من الجهة السفلية، ثم انفخي في الثقب العلوي لدفع البيض خارج القشرة.

بهذه الطرق ستتمكنين من تقشير البيض المسلوق بسهولة وبدون مشاكل، مما يجعل تحضير البيض المسلوق أكثر متعة وسهولة.