الامارات 7 - إليك طريقة سلق البروكلي بسهولة:
1. تجهيز البروكلي: قم بغسل البروكلي جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب. بعد ذلك، قطع البروكلي إلى قطع متساوية بحجم مناسب للطهي.
2. تسخين الماء: قم بإحضار وعاء كبيرٍ من الماء واتركه يغلي على نار متوسطة إلى عالية. يُفضل إضافة ملح للماء لتحسين طعم البروكلي أثناء السلق.
3. الغمر في الماء المغلي: أضف البروكلي المقطع إلى الماء المغلي برفق. اترك البروكلي في الماء لمدة تتراوح بين 2 إلى 4 دقائق، حسب حجم القطع ومدى النعومة التي ترغب فيها. يجب أن يصبح البروكلي ناعمًا لكنه لا يزال متماسكًا.
4. تجفيف البروكلي: بعد الانتهاء من السلق، قم بإزالة البروكلي من الماء المغلي وضعه مباشرةً في وعاء مملوء بالماء البارد لوقف عملية الطهي. بعد ذلك، قم بتصريف الماء من البروكلي باستخدام مصفاة.
5. تقديم البروكلي: يمكنك تقديم البروكلي ساخنًا مع صلصة أو توابل حسب الرغبة.
هذه الطريقة تحافظ على نكهة وقوام البروكلي وتحافظ في الوقت نفسه على قيمته الغذائية. تأكد من عدم طهي البروكلي لفترة طويلة جدًا لتجنب فقدان العناصر الغذائية القيمة.
1. تجهيز البروكلي: قم بغسل البروكلي جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب. بعد ذلك، قطع البروكلي إلى قطع متساوية بحجم مناسب للطهي.
2. تسخين الماء: قم بإحضار وعاء كبيرٍ من الماء واتركه يغلي على نار متوسطة إلى عالية. يُفضل إضافة ملح للماء لتحسين طعم البروكلي أثناء السلق.
3. الغمر في الماء المغلي: أضف البروكلي المقطع إلى الماء المغلي برفق. اترك البروكلي في الماء لمدة تتراوح بين 2 إلى 4 دقائق، حسب حجم القطع ومدى النعومة التي ترغب فيها. يجب أن يصبح البروكلي ناعمًا لكنه لا يزال متماسكًا.
4. تجفيف البروكلي: بعد الانتهاء من السلق، قم بإزالة البروكلي من الماء المغلي وضعه مباشرةً في وعاء مملوء بالماء البارد لوقف عملية الطهي. بعد ذلك، قم بتصريف الماء من البروكلي باستخدام مصفاة.
5. تقديم البروكلي: يمكنك تقديم البروكلي ساخنًا مع صلصة أو توابل حسب الرغبة.
هذه الطريقة تحافظ على نكهة وقوام البروكلي وتحافظ في الوقت نفسه على قيمته الغذائية. تأكد من عدم طهي البروكلي لفترة طويلة جدًا لتجنب فقدان العناصر الغذائية القيمة.