الامارات 7 - إليك طريقة عمل عيش التورتيلا:

1. اخلط 2 كوب من الدقيق مع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز وملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير.
2. أضف 3/4 كوب من الماء الدافئ و 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي إلى الدقيق.
3. اخلط المكونات باليد حتى تتكون عجينة متجانسة.
4. قسّم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الكف.
5. غطِّ الكرات بفوطة واتركها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
6. سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية.
7. باستخدام مدلك العجينة، افرد كل كرة من العجينة بشكل دائري على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق.
8. ضع الدائرة من العجينة في المقلاة المسخنة واتركها تطهى لمدة 30-60 ثانية على كل جانب حتى تبدأ بالانتفاخ وتظهر بقع بنية على السطح.
9. عندما تصبح عيش التورتيلا ناضجة، انقلها إلى صحن التقديم وكرر العملية مع بقية العجينة.
10. قدم عيش التورتيلا ساخنًا مع السلطات أو الحساء أو الوجبات الرئيسية.