الامارات 7 - تطرح الكيمياء الحيوية في مجال الزراعة والثروة الحيوانية مجموعة من الفرص والتحديات المهمة. ترتبط الكيمياء الحيوية الزراعية بدراسة التفاعلات الكيميائية الحيوية التي تحدث في النباتات والحيوانات، وتهدف إلى فهم هذه العمليات وتطوير الطرق التي تمكننا من التحكم فيها وتحسين المنتجات الزراعية والحيوانية.

من أهداف الكيمياء الحيوية الزراعية:

تحسين جودة المنتجات الزراعية.
خفض تكلفة الإنتاج الزراعي.
زيادة إنتاجية المحاصيل والثروة الحيوانية.
تشمل مجالات الكيمياء الحيوية الزراعية:

تقدير القيمة الغذائية للمحاصيل الزراعية والأعلاف الحيوانية.
تطوير واستخدام الطرز الجينية المحسّنة.
إزالة وتقليل العوامل السامة أو المضادة للتغذية في المحاصيل الزراعية.
تقنيات حفظ ومعالجة الأغذية وتقييم جودتها بعد الحصاد.
مكافحة الأمراض والآفات.
التكيف مع التحديات البيئية مثل الجفاف.
تطوير نظم غذائية متوازنة.
استخدام مصادر غذائية بديلة.
دراسة تمثيل الغذاء وهضمه في الكائنات الحية.
تلعب الكيمياء الحيوية دورًا حاسمًا في تطوير الزراعة المستدامة وتحسين إنتاجية المحاصيل وجودة الحيوانات الزراعية، وهي تجمع بين البيولوجيا والكيمياء لتحليل العمليات الحيوية وتحسين النتائج في المجال الزراعي.