الامارات 7 - البقدونس والزنجبيل هما عنصران طهي شهيران يستخدمان على نطاق واسع في مختلف المأكولات والمشروبات. يتمتع كل منهما بفوائد صحية، ويُعزى العديد منها إلى المركبات الطبيعية الموجودة فيهما. إليك بعض فوائد البقدونس والزنجبيل:

فوائد البقدونس:

1. **غني بالفيتامينات والمعادن:** البقدونس يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين A وC، ويكون غنيًا بالمعادن مثل البوتاسيوم والحديد.

2. **تحسين الهضم:** يُعتبر البقدونس من فتات الطعام وقد يُساعد في تحسين عملية الهضم وتخفيف الانتفاخ.

3. **تقوية الجهاز المناعي:** يحتوي البقدونس على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تدعم صحة الجهاز المناعي.

4. **تنظيم ضغط الدم:** يُشير بعض البحث إلى أن البقدونس قد يساهم في تنظيم ضغط الدم.

فوائد الزنجبيل:

1. **تخفيف الغثيان والقيء:** يُستخدم الزنجبيل لتقليل الغثيان والقيء، خاصةً في حالات الحمل أو بعد الجراحة.

2. **تخفيف الالتهابات:** يحتوي الزنجبيل على مركبات تسمى الجينجرولز، التي تظهر فعالية في تقليل الالتهابات.

3. **تحسين صحة القلب:** بعض الأبحاث تشير إلى أن الزنجبيل قد يساهم في تحسين صحة القلب عبر تقليل مستويات الكولسترول والتحكم في ضغط الدم.

4. **تقوية الجهاز المناعي:** الزنجبيل يحتوي على مضادات الأكسدة والمركبات الكيميائية التي يمكن أن تقوي الجهاز المناعي.

5. **تخفيف الألم:** يُعتبر الزنجبيل مسكنًا طبيعيًا، ويُستخدم أحيانًا لتخفيف الألم، خاصةً في حالات التهاب المفاصل.

من المهم أن يُدمج كل من البقدونس والزنجبيل في إطعامك بشكل منتظم، ويُفضل استشارة الطبيب إذا كنت تعاني من أية حالات صحية مزمنة أو كنت تعتزم تضمين كميات كبيرة منهما في نظامك الغذائي.