الامارات 7 - إليك طريقة بسيطة لصنع شراب الشعير في المنزل. يعتبر شراب الشعير من المشروبات الصحية والمفيدة، وقد يحمل العديد من الفوائد الغذائية. يُستخدم شراب الشعير في بعض الثقافات كبديل للقهوة أو المشروبات الغازية.

المكونات:
- 1 كوب شعير (شعير غير محمص)
- 4-5 أكواب ماء
- سكر حسب الذوق
- قطرات من الفانيليا (اختياري)

الطريقة:

1. **غسل الشعير:**
- قم بغسل حبوب الشعير جيداً تحت الماء الجاري.

2. **نقع الشعير:**
- ضع الشعير في وعاء وأضف الماء. اتركه ينقع لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل.

3. **طهي الشعير:**
- بعد النقع، قم بتصريف الماء ثم ضع الشعير في وعاء جديد وأضف كمية مناسبة من الماء (4-5 أكواب تقريباً).
- قم بطهي الشعير على نار هادئة حتى يصبح طرياً، قد يستغرق ذلك حوالي 30-40 دقيقة.

4. **تصفية الشعير:**
- بمجرد أن يصبح الشعير طريًا، قم بتصفية المزيج باستخدام مصفاة للفصل بين السائل (شراب الشعير) والشعير نفسه.

5. **إضافة السكر:**
- قم بتحلية شراب الشعير حسب الذوق باستخدام السكر. قد تبدأ بكمية صغيرة ثم تضيف المزيد حسب الحاجة.

6. **إضافة الفانيليا (اختياري):**
- إذا كنت تفضل نكهة الفانيليا، يمكنك إضافة قطرات من الفانيليا وتحريك المزيج.

7. **تبريد وتقديم:**
- اترك شراب الشعير ليبرد، ثم قدمه باردًا. يمكن أيضًا تقديمه بالثلج.

8. **تخزين:**
- يمكن تخزين شراب الشعير في الثلاجة واستخدامه خلال الأيام القليلة القادمة.

نصائح:
- يمكنك تحسين الطعم بإضافة لمسة من الحليب أو القرفة إذا كنت تفضل.
- يمكنك تخصيص كمية السكر والفانيليا حسب احتياجاتك الشخصية.
- يمكن تحضير الشعير المحمص واستخدامه لنكهة إضافية.

تمتع بشراب الشعير اللذيذ والمفيد للصحة!