الامارات 7 - زيت بذور اليقطين متعدد الاستخدامات، حيث يمكن استخدامه كمكمل صحي أو كعنصر في الطهي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تطبيقه بشكل موضعي كعلاج لبعض الحالات الصحية. يتميز هذا الزيت بنكهة غنية تشبه طعم الجوز، مما يجعله مناسبًا للاستخدام في الأطعمة مثل صلصات السلطة والتتبيلات، كما يمكن استخدامه لتنميق الأطباق قبل التقديم. ومع ذلك، يجب تجنب استخدامه في القلي بسبب احتوائه على نسبة منخفضة من زيوت التدخين.
من الأطباق التي يمكن تحضيرها باستخدام زيت بذور اليقطين حساء القرع الأصفر، وسلطة البطاطس، ومثلجات الفانيلا، حيث يضيف هذا الزيت نكهة مميزة وفوائد صحية إلى هذه الأطباق.
فيما يتعلق بالاستخدامات العلاجية، أظهرت بعض الدراسات أن زيت بذور اليقطين يمكن أن يساعد في تخفيض مستويات الكوليسترول في الجسم، وتعزيز نمو الشعر، وتخفيف أعراض سن اليأس، بالإضافة إلى تنظيم ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب.
وبالنسبة للقيم الغذائية، تحتوي كل ملعقة صغيرة من زيت بذور اليقطين على 120 سعرة حرارية و14 غرامًا من الدهون، دون أي سكر أو ألياف أو كربوهيدرات أو بروتين، كما أنه مصدر ممتاز للعديد من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد والفسفور.
من الأطباق التي يمكن تحضيرها باستخدام زيت بذور اليقطين حساء القرع الأصفر، وسلطة البطاطس، ومثلجات الفانيلا، حيث يضيف هذا الزيت نكهة مميزة وفوائد صحية إلى هذه الأطباق.
فيما يتعلق بالاستخدامات العلاجية، أظهرت بعض الدراسات أن زيت بذور اليقطين يمكن أن يساعد في تخفيض مستويات الكوليسترول في الجسم، وتعزيز نمو الشعر، وتخفيف أعراض سن اليأس، بالإضافة إلى تنظيم ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب.
وبالنسبة للقيم الغذائية، تحتوي كل ملعقة صغيرة من زيت بذور اليقطين على 120 سعرة حرارية و14 غرامًا من الدهون، دون أي سكر أو ألياف أو كربوهيدرات أو بروتين، كما أنه مصدر ممتاز للعديد من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد والفسفور.