الامارات 7 - الفالوذج هي إحدى الحلويات الشهيرة في العالم العربي، وتتكون من مكونات بسيطة مثل الدقيق، الماء، والعسل. يُعتبر الفالوذج مأكولًا لذيذًا وتاريخه يرتبط بحكايات وقصص مثيرة.
تشير إحدى القصص إلى الإمام الحسن حينما كان جالسًا مع مالك بن دينار، وقُدمت لهم حلوى الفالوذج. وفي تلك اللحظة، رفض الإمام الحسن تناول الحلوى وقال لصاحبه: "كل، فإن عليك في الماء البارد أكثر من هذا". كانت هذه الردة فعل تعبر عن حلاوة وطيب نكهة الفالوذج.
تجدر الإشارة إلى أن قصة حلوى الفالوذج ذُكرت في كتاب تاريخ بغداد للإمام الخطيب البغدادي، حيث تحكي عن أبي يوسف القاضي وكيف تعلم العلم وترعرع. كان يُرسل إلى تعلم حرفة الخياطة، ولكنه كان يُفضل الجلوس في جلسات العلم للاستماع إلى أحاديث أبي حنيفة. قصة انشغاله بتعلم العلم وتفوقه فيها أثرت في تقديره حتى أصبح قاضيًا مشهورًا.
وتعود طريقة عمل حلوى الفالوذج إلى المطبخ المصري، حيث يتم خلط النشا مع الماء والسكر، ثم يُطهى الخليط حتى يغلي. يضاف ماء الورد لإعطاء نكهة خاصة، ويُصب الفالوذج في أطباق التقديم ويُزين بالزبيب والمكسرات. تعتبر حلوى الفالوذج تجسيدًا للذوق العربي التقليدي وتُظهر قيمة العلم والتعلم في قصة حياة أبي يوسف القاضي.
تشير إحدى القصص إلى الإمام الحسن حينما كان جالسًا مع مالك بن دينار، وقُدمت لهم حلوى الفالوذج. وفي تلك اللحظة، رفض الإمام الحسن تناول الحلوى وقال لصاحبه: "كل، فإن عليك في الماء البارد أكثر من هذا". كانت هذه الردة فعل تعبر عن حلاوة وطيب نكهة الفالوذج.
تجدر الإشارة إلى أن قصة حلوى الفالوذج ذُكرت في كتاب تاريخ بغداد للإمام الخطيب البغدادي، حيث تحكي عن أبي يوسف القاضي وكيف تعلم العلم وترعرع. كان يُرسل إلى تعلم حرفة الخياطة، ولكنه كان يُفضل الجلوس في جلسات العلم للاستماع إلى أحاديث أبي حنيفة. قصة انشغاله بتعلم العلم وتفوقه فيها أثرت في تقديره حتى أصبح قاضيًا مشهورًا.
وتعود طريقة عمل حلوى الفالوذج إلى المطبخ المصري، حيث يتم خلط النشا مع الماء والسكر، ثم يُطهى الخليط حتى يغلي. يضاف ماء الورد لإعطاء نكهة خاصة، ويُصب الفالوذج في أطباق التقديم ويُزين بالزبيب والمكسرات. تعتبر حلوى الفالوذج تجسيدًا للذوق العربي التقليدي وتُظهر قيمة العلم والتعلم في قصة حياة أبي يوسف القاضي.