الامارات 7 - تخزين العسل يعتبر عملية سهلة ويمكن تحقيقها بشكل فعّال من خلال وضعه في مرطانات أو أوعية محكمة الإغلاق. يجب تجنب وضعه تحت أشعة الشمس المباشرة وتخزينه في درجة حرارة الغرفة. يُفضل الاحتفاظ بالعسل في الوعاء الأصلي الذي تم تعبئته فيه، ويمكن أيضاً استخدام أوعية زجاجية أو بلاستيكية، مع تجنب الأوعية المعدنية لمنع تأكسد العسل.

تجنب التعرض للحرارة والرطوبة يُعتبر ضروريًا، حيث يجب تجنب وضع العسل بالقرب من مصادر الحرارة أو في أماكن معرضة للشمس المباشرة. ينصح أيضاً بضرورة إغلاق المرطان بإحكام واستخدام ملعقة جافة عند الحاجة لاستخدام العسل، لتجنب دخول الرطوبة وتحفيز التخمر.

مدة صلاحية العسل تعتمد على كيفية تصنيعه وطريقة التعبئة والتغليف. يظل العسل صالحًا لفترة طويلة إذا تم تخزينه بشكل صحيح. يتبلور العسل مع مرور الوقت، ولكن يمكن حل هذه المشكلة عن طريق وضع المرطان في ماء ساخن أو تسخينه بلطف في الميكروويف.

يرجى تجنب حفظ العسل في الثلاجة، حيث قد يسرع ذلك من تبلور السكر فيه. يجب مراعاة التغييرات الكيميائية الطبيعية للعسل مع مرور الوقت، والتي قد تؤثر على نكهته وطعمه، لكن العسل بشكل عام يعتبر مادة غذائية تبقى صالحة لفترة طويلة.