الامارات 7 - النشا هو مادة كيميائية عضوية تستخلص من النباتات الخضراء، ويتميز بأنه لا يحتوي على طعم أو رائحة ولا يذوب في الماء. هناك فرق بين نشا الذرة ونشا البطاطس في عدة جوانب:

اللون:

نشا الذرة عادة لونه أبيض مائل إلى الأصفر الفاتح.
نشا البطاطس يكون أبيض ناصع.
القيمة الغذائية:

نشا الذرة يحتوي على مزيد من العناصر الغذائية مثل البروتين والألياف والكربوهيدرات مقارنة بنشا البطاطس.
درجات الحرارة:

نشا الذرة يتحمل درجات حرارة منخفضة أكثر من نشا البطاطس.
استخداماتهما:

نشا الذرة يستخدم كمكثف للطعام في الحساء والمرق والحلويات، وأيضًا كمادة حافظة للأطعمة.
نشا البطاطس يستخدم أيضًا كمكثف للطعام وبديل جيد للقمح في بعض الأوقات، ويستخدم في تجهيز الأطعمة خلال عيد الفصح.
الخصائص الفريدة:

كلاهما خالي من الغلوتين، مما يجعلهما مناسبين للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين.
يمكن استخدام كل من نشا الذرة ونشا البطاطس في التنظيف، حيث يمكن إضافتهما إلى منظف الزجاج لمنع ظهور خطوط على الأسطح المنظفة وإزالة الدم عن الملابس، وأيضًا في إزالة رائحة الأحذية.