الامارات 7 - عملية استخلاص الإسبرسو تتطلب اتباع مراحل مهمة للحصول على طعم لذيذ ونكهة مميزة. إليك ملخص لأهم مراحل استخلاص الإسبرسو:

مرحلة ما قبل الخلط:

تُعتبر هذه المرحلة أساسية حيث يجب تحضير المكونات بشكل جيد.
يجب الانتباه إلى وصول المياه إلى العبوة بشكل متساوي.
يتم إطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون من قاعدة العبوة، مما يمنع تسرب المياه إلى الأجزاء السفلية.
مرحلة الخلط:

في هذه المرحلة، يجب أن تكون جميع أجزاء القهوة مبللة من المرحلة السابقة.
تبدأ عملية استخلاص العناصر الأساسية للإسبرسو، مثل الحلاوة والمرارة والحموضة ورائحة القهوة.
تمتزج هذه العناصر بشكل تدريجي لتكوين نكهة الإسبرسو اللذيذة.
مرحلة ما بعد الخلط:

هذه المرحلة هي النهائية لاستخلاص الإسبرسو واستخراج باقي العناصر.
الإسبرسو يتم تقديمه في أكواب خاصة به، مثل "أكواب ديميتاس"، بقياس مناسب.
طعم الإسبرسو يعتمد على عوامل متعددة، بما في ذلك نوع حبوب البن، وعملية التحميص، ومهارة الباريستا.
يجب أن تكون عملية استخلاص الإسبرسو عملية دقيقة، حيث يتأثر الطعم بالعديد من العوامل. إذا تم اتباع هذه المراحل بعناية، يمكن الحصول على إسبرسو ذو طعم لذيذ ونكهة مميزة.