الامارات 7 - الفيتامينات هي مركبات عضوية تختلف عن الكربوهيدرات والبروتين والدهون، وتوجد بكميات قليلة في الغذاء. هذه الفيتامينات ضرورية للوظائف المختلفة في الجسم، مثل النمو والتطور والإنتاج والحفاظ على الصحة. يؤدي نقصها أو عدم استيعابها بشكل كافي إلى مشاكل صحية.

تصنف الفيتامينات حسب ذوبانها في الماء أو الدهون، وعوامل عديدة تسبب نقص الفيتامينات، مثل اتباع نظام غذائي غير صحي أو استهلاك الأطعمة المعالجة بشكل زائد. قلة امتصاص الفيتامينات في الأمعاء وزيادة الاحتياجات الجسمانية للفيتامينات في بعض الحالات مثل الحمل والرضاعة تسبب نقص الفيتامينات أيضًا.

أعراض نقص الفيتامينات تختلف حسب نوع الفيتامين، ومنها فقدان الشهية، التهاب الحلق، الإسهال، فقر الدم، ضعف العضلات، الغثيان، الإمساك، العمى الليلي، وأخرى.

لعلاج نقص الفيتامينات، يجب تغيير النظام الغذائي ليشمل مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالفيتامينات. يمكن أيضًا استخدام المكملات الغذائية تحت إشراف الطبيب، وفي الحالات الشديدة يمكن تناول الفيتامينات بالوريد أو الحقن تحت إشراف طبيب.