الامارات 7 - عسل الغابة السوداء هو نوع من العسل يميزه لونه الأسود، ويتم استخراجه من أشجار الصنوبر. يعتبر عسل الغابة السوداء مناسبًا لأولئك الذين يعانون من حساسية تجاه حبوب اللقاح، حيث أنه لا يحتوي على حبوب اللقاح. وعلى الرغم من أنه لم يتم إجراء العديد من الدراسات حول فوائده بشكل خاص، إلا أنه يشترك مع العسل العادي في العديد من الفوائد الصحية، مثل:

غني بالمضادات الأكسدة: يحتوي عسل الغابة السوداء على مضادات أكسدة مثل الفلافونويد والفينول، والتي تساعد في مكافحة الجذور الحرة التي تلعب دورًا في الأمراض مثل السكري وأمراض القلب.

تنظيم سكر الدم: يمكن لعسل الغابة السوداء المساهمة في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين عملية الأيض، ولكن يجب على مرضى السكري استهلاكه بحذر.

تحسين صحة القلب: يمكن لهذا العسل أن يساعد في تخفيض ضغط الدم وتحسين مستويات الدهون في الدم، وتنظيم نبضات القلب وحماية الخلايا من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي.

التسريع في عملية التئام الجروح: يمكن استخدام عسل الغابة السوداء موضعيًا لتسريع عملية التئام الجروح والحروق بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا والالتهابات.

تخفيف السعال: يمكن استخدامه لتخفيف حدة السعال، خاصةً للأطفال، ولكن يجب تجنب إعطاء العسل للأطفال الأصغر من عام واحد.

تحسين عملية الهضم: يمكن لعسل الغابة السوداء المساهمة في تخفيف الإسهال وتقرحات المعدة الناجمة عن البكتيريا، ودعم نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.

يمكن إضافة عسل الغابة السوداء إلى النظام الغذائي بعدة طرق، مثل تناوله ملعقة صغيرة يوميًا، أو استخدامه لتحلية المشروبات والأطعمة، ويمكن أيضًا استخدامه في الطهي والخبز وتحضير التتبيلات والصلصات.