الامارات 7 - هناك العديد من أنواع العسل، وتختلف هذه الأنواع بناءً على مصدر الرحيق المستخدم لإنتاجه وطريقة معالجته. يُعرف العسل المبستر بأنه العسل الذي تم معالجته لإزالة الشوائب والميكروبات، وغالبًا ما يتم إضافة مكملات طعامية ومنكهات له.

بالنسبة لأنواع العسل بناءً على مصدر الرحيق:

عسل الأكاسيا: يتميز برائحته الزهرية ولونه الفاتح، وهو مناسب للاستخدام في الطهي والحلويات.

عسل البرسيم: له لون أصفر فاتح ونكهة حلوة تصبح مرة بعد فترة، ويستخدم في المخبوزات والصلصات.

عسل الحمضيات: يتميز برائحته العطرية ولونه الفاتح، ويمكن استخدامه في مشروبات وصلصات.

عسل الكينا: يتم الحصول عليه من أزهار نبات الأوكالبتوس ويُعرف بخصائصه العلاجية.

عسل الميرمية: يتميز بلونه الداكن ولزوجته العالية ويستخدم في العديد من التطبيقات.

عسل الجامون: له لزوجة عالية ويستخدم لتعزيز شفاء الجروح.

عسل إكليل الجبل: يُستخدم في مستحضرات التجميل بشكل عام.

عسل الحنطة السوداء: يتميز بلونه الداكن ويستخدم في التخليل.

عسل المانوكا: يعتبر غالي الثمن وله خصائص علاجية.

فيما يتعلق بفوائد العسل، يمكن أن يقدم العسل بشكل عام الفوائد التالية:

يزوّد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية.
يساهم في تسريع شفاء الجروح والحروق.
يحمي الجسم من الأمراض بفضل مضادات الأكسدة في تركيبته.
يعتبر بديلاً صحيًا للسكر مع اعتدال في التناول.
يمكن أن يساعد في تخفيف السعال لدى الأطفال.
ومع ذلك، يجب تجنب إعطاء العسل للأطفال دون سنة واحدة بسبب خطر الإصابة بالتسمم السجقي. كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية لحبوب اللقاح أو مكونات العسل تجنبه.