الامارات 7 - السمن الحيواني هو مصدر غني بالأحماض الدهنية، ومن بين أبرز فوائده يمكن ذكر حمض اللينوليك وحمض الدوكوساهكساينويك. حمض اللينوليك يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ويساعد في تقليل خطر الحساسية. كما يزيد من نشاط بعض الإنزيمات التي تقلل الأكسدة في الخلايا مثل إنزيم الكاتالاز وإنزيم سوبر أكسيد ديسموتاز. يساعد حمض الدوكوساهكساينويك (DHA) في تعزيز الصحة العقلية والجسمية، وزيادة حساسية الإنسولين وتقليل الالتهابات ومستويات الدهون في الدم.

السمن الحيواني أيضًا يحتوي على فيتامينات مهمة مثل فيتامين ك الذي يساهم في تخثر الدم وتنظيم الكالسيوم، وفيتامين هـ الذي يساعد في الحماية من السرطان وأمراض القلب، بالإضافة إلى فيتامين أ الذي يعزز صحة العين والجلد وجهاز المناعة.

قيمة السمن الغذائية تختلف حسب الكمية، ولكن في 100 غرام من السمن تحتوي على 876 سعرة حرارية و99.48 غرام من الدهون و28.732 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة و3.694 غرام من الدهون المتعددة غير المشبعة.

يُنصح بتناول السمن بحذر وبكميات معتدلة للاستفادة من العناصر الغذائية المفيدة وتجنب الأضرار المحتملة. يُفضل الحصول على السمن من مصادر موثوقة وتحضيره في المنزل للحفاظ على نوعيته.

من الجدير بالذكر أن تناول السمن بكميات زائدة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بسبب ارتفاع محتواه من الدهون المشبعة، لذا يجب تناوله بحذر وفقًا لاحتياجات الشخص وتوجيهات الجهات الصحية المختصة.