الامارات 7 - إليكِ طريقة أسهل لعمل كبة البرغل:

المكونات:

لعجين الكبة:
- 1 كوب من البرغل الناعم (يمكن استخدام البرغل الأبيض أو الأسمر).
- 500 غرام من لحم البقر المفروم ناعماً.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 1/4 كوب من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. قومي بسلق البرغل في ماء مغلي لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح طرياً. ثم قومي بتصفيته وعصريه جيداً للتخلص من الزيادة من الماء.

2. في مقلاة، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة وأضيفي البصل المفروم وقلّيه حتى يصبح ذهبي اللون.

3. أضيفي لحم البقر المفروم إلى البصل المقلي وقلّبيه حتى ينضج ويتفتت.

4. أضيفي البرغل المسلوق والمعصور جيداً إلى مزيج اللحم والبصل.

5. قومي بتبلي المزيج بالملح والفلفل حسب الذوق.

6. استمري في قلب المكونات على نار منخفضة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتجانس المكونات وتتشكل عجينة.

7. بعد أن تبرد العجينة قليلاً، يمكنكِ تشكيلها إلى كرات صغيرة أو أقراص.

8. يمكنكِ تقديم كبة البرغل باردة كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية مع صلصة اللبن الزبادي والخيار.

هذه الوصفة أسهل من الوصفة التقليدية وتعتمد على قلي الكبة بدلاً من خبزها، مما يجعلها مناسبة للتحضير السريع.