الامارات 7 - مرض تحسس القمح (بالإنجليزية: Wheat allergy) هو حالة تحدث عندما يكون جهاز المناعة في الجسم حساسًا لبعض البروتينات الموجودة في القمح. هذا التحسس يمكن أن يتسبب في تفعيل نظام المناعة وظهور أعراض التحسس عند تناول القمح أو ملامسته.

البروتينات المسببة لتحسس القمح تختلف من شخص لآخر، ولكن البروتينات المعروفة بشكل شائع تشمل:

1. الجلوتين: الجلوتين هو نوع من البروتينات الموجودة في القمح والتي تلعب دورًا رئيسيًا في تحسس القمح.

2. الامولينسين: هذه البروتينات الأخرى قد تكون مسؤولة أيضًا عن حالات تحسس القمح.

أعراض تحسس القمح تشمل عادة:

- حكة في الجلد.
- طفح جلدي.
- احمرار وتورم في الوجه والشفتين والعينين.
- انتفاخ في الحلق واللسان.
- صعوبة في التنفس.
- الغثيان والقيء.
- إسهال.
- صعوبة في البلع.
- انخفاض ضغط الدم في حالات الحساسية الشديدة (الصدمة الحساسية).

تشابه أعراض تحسس القمح مع أعراض حساسية الطعام الأخرى، مما يجعل التشخيص الدقيق مهمًا. إذا كان لديك شك في وجود تحسس للقمح أو قد شهدت تفاعلًا تحسسيًا عقب تناول القمح، يجب عليك استشارة الطبيب أو أخصائي التحسس لتقديم التقييم والاختبارات اللازمة.

يجب أن يتجنب الأشخاص الذين يعانون من تحسس القمح تناول القمح بأي شكل من الأشكال، بما في ذلك الخبز والمعكرونة والحبوب المصنعة من القمح. تحتاج إلى قراءة التسميات الغذائية بعناية والتحقق من مكونات الأطعمة قبل تناولها.