الامارات 7 - حساسية الطعام هي استجابة غير طبيعية لجهاز المناعة تجاه مكونات معينة في الطعام. يمكن أن تكون هذه الاستجابة من الخفيفة إلى الشديدة وتتراوح الأعراض بشكل كبير. الأعراض تعتمد على نوع الطعام الذي تسبب في الحساسية وعلى مدى حساسية الشخص له.

أمثلة على أعراض حساسية الطعام تشمل:

1. طفح جلدي: غالبًا ما يكون هناك طفح جلدي يمكن أن يظهر على الجلد مع حكة شديدة.

2. حكة في الفم والحنجرة: بعض الأشخاص يمكن أن يشعروا بحكة في الفم والحنجرة بعد تناول الطعام المسبب للحساسية.

3. انتفاخ في الشفتين واللسان: قد يحدث انتفاخ في الشفتين واللسان وقد يكون مصاحبًا لحكة.

4. صعوبة في التنفس: في حالات حساسية الطعام الشديدة، يمكن أن تسبب صعوبة في التنفس وانخفاض في ضغط الدم والصدمة الحساسية.

5. القيء والإسهال: يمكن أن تتسبب بعض الحساسيات الغذائية في القيء والإسهال.

6. الحساسية الجهازية: قد تؤدي حساسية الطعام في بعض الأحيان إلى ظهور أعراض عامة مثل الصداع والإجهاد والشعور بالاستياء.

أما بالنسبة للأطعمة التي يمكن أن تسبب حساسية، فهي متنوعة وتشمل الفول السوداني والمكسرات والأسماك والمأكولات البحرية والبيض والألبان والقمح والصويا وغيرها. تختلف حساسية الأفراد تجاه هذه الأطعمة وقد يكون لديهم حساسية لأكثر من نوع من الطعام.

إذا كنت تشك في وجود حساسية للطعام، فمن المهم استشارة الطبيب أو أخصائي التحسس لتقديم التقييم اللازم وإجراء الاختبارات اللازمة لتأكيد التشخيص وتحديد خطة علاج مناسبة. قد يتضمن العلاج تجنب الطعام المسبب للحساسية واستخدام الأدوية المضادة للحساسية في الحالات الشديدة.