الامارات 7 - إليك طريقة عمل ورق العنب باللحمة المفرومة:

المكونات:
- 750 غرام من ورق العنب.
- 1.5 كوب من الأرز.
- 750 غرام من اللحمة المفرومة.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة فرمًا ناعمًا.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا.
- 1 ملعقة من الزيت النباتي.
- ملح وفلفل وسماق حسب الرغبة.
- نصف كوب كبير من عصير الليمون.
- نصف كوب من صلصة البندورة.
- عدة فصوص من الثوم.
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح.
- 1 جزرة مقطعة إلى شرائح.
- 1 حبة بطاطا مقطعة إلى شرائح.
- شوربة لحم أو دجاج.

الطريقة:
1. قم بغسل الأرز وصفيته جيدًا.
2. في وعاء كبير، قم بخلط الأرز مع اللحمة المفرومة، والبصل، والبقدونس، والزيت.
3. أضف الملح، والفلفل، والسماق، ونصف كمية عصير الليمون، وعصير البندورة، وقم بخلط المكونات جيدًا.
4. اغسل ورق العنب وافصل الأعناق، ثم قم بسلقه لمدة قصيرة حتى يصبح طريًا.
5. احشي ورق العنب بالخليط السابق وفقًا للطريقة التقليدية.
6. في قاعدة قدر الطهي، قم بترتيب شرائح البصل والبطاطا والجزر، ثم ضع أصابع ورق العنب المحشوة فوقها.
7. ضع فصوص الثوم بين طبقات ورق العنب.
8. قم بغمر الكل بشوربة اللحم أو الدجاج.
9. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة حتى ينضج ويتشرب الورق الماء.
10. قدم ورق العنب باللحمة المفرومة ساخنًا مُزينًا بشرائح الليمون الحامض.

استمتع بوجبتك الشهية.