الامارات 7 - لقلي الكبة المجمدة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

المكونات:
- كبة مجمدة (كبة لحمة أو كبة نباتية حسب الاختيار).
- زيت نباتي للقلي (زيت دوار الشمس أو زيت الزيتون أو زيت القلي حسب الاختيار).

طريقة القلي:

1. سخني الزيت في مقلاة عميقة أو قدر على نار متوسطة إلى نار متوسطة عالية. يجب أن يكون الزيت ساخنًا بما فيه الكفاية لقلي الكبة بشكل فعال ولكن ليس جدًا ساخنًا حتى لا تحترق.

2. بينما يتم تسخين الزيت، قومي بتجميد الكبة. يمكنك ترك الكبة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى تصبح مبردة تمامًا. هذا يساعد في الحفاظ على شكل الكبة عند القلي ومنعها من التفتت.

3. عندما يصبح الزيت ساخنًا بما فيه الكفاية، انقعي الكبة المجمدة في الزيت بحذر. يمكنك وضع الكبة بحيث لا تلامس بعضها البعض لمنع التصاقها.

4. قلي الكبة لمدة 3-5 دقائق على كل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. استخدم ملقط لتقليب الكبة من حين لآخر لضمان تحميرها بشكل متساوي.

5. عندما تصبح الكبة ذهبية اللون ومقرمشة، قومي بإزالتها من الزيت باستخدام الملقط وضعيها على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.

6. قدمي الكبة المجمدة القرمشية على الفور كوجبة خفيفة أو جزء من وجبة رئيسية. يمكنك تقديمها مع اللبن الزبادي أو صلصة الطماطم أو أي صلصة تفضلينها.

تذكري دائمًا أن الزيت ساخن جدًا، لذا تحتاجين إلى أخذ الحيطة والحذر أثناء عملية القلي وتجنب رش الزيت الساخن.