الامارات 7 - العرق سوس هو نبتة صغيرة الحجم تعرف منذ العصور القديمة وتستخدم في مجموعة متنوعة من الاستخدامات، بما في ذلك تحضير مشروب العرق سوس. يُستخدم في هذا المشروب فقط جذور النبتة وهي تحتوي على العديد من المكونات الهامة مثل السكريات والأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفات. كما يحتوي على مواد صابونية تسبب تكون الرغوة عند صبه في الأكواب.

يتم تحضير مشروب العرق سوس خاصة في شهر رمضان حيث يستخدم للرطوبة وللعطش. له فوائد عديدة للشعر، حيث يقوي بصيلات الشعر ويمنع تساقطه ويعالج التقصف والتلف والجفاف. يمكن استخدامه كغسول للشعر عند مزجه مع خل التفاح وغسل الشعر به يوميًا.

يجب استهلاك مشروب العرق سوس بحذر لأن الإفراط فيه يمكن أن يؤدي إلى زيادة ضغط الدم وانخفاض نسبة البوتاسيوم في الدم. يعتبر مدرًا للحليب عند المرأة المرضعة ويمكن استخدامه كمهدئ للأعصاب ومعالج لقرحة المعدة والحموضة. يعزز الهضم ويساعد الكبد في أداء وظائفه ويستخدم لعلاج السعال المزمن وزيادة الشهية إذا تم تناوله مع وجبة الطعام.