الامارات 7 - إذا كنت ترغب في تتبيل البفتيك (اللحمة أو الدجاج أو الخضار المشوية على الفحم) بنكهة لذيذة، فإن هناك العديد من الخيارات المتاحة. إليك وصفة بسيطة لتتبيل البفتيك:

المكونات:

- 500 غرامًا من اللحم (لحم بقري أو دجاج أو حسب تفضيلك)
- 2-3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2-3 فصوص من الثوم المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- عصير نصف ليمونة
- بقدونس طازج مفروم (اختياري للتزيين)

الخطوات:

1. في وعاء كبير، اخلط زيت الزيتون، الثوم المفروم، مسحوق الكمون، مسحوق الكركم، مسحوق البابريكا، الملح، والفلفل الأسود. اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

2. قطّع اللحم (أو الدجاج) إلى قطع صغيرة أو مكعبات حسب تفضيلك.

3. ضع اللحم في وعاء التتبيل وامزجه جيدًا بحيث يتغلف بالتتبيلة. يُفضل ترك اللحم في التتبيلة لمدة تتراوح بين 15 دقيقة إلى ساعة على الأقل ليتشبع بالنكهات.

4. قم بشوي اللحم على الفحم أو في مقلاة ساخنة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون من الخارج ومطهوًا من الداخل.

5. بمجرد أن تنتهي من الشوي، رش عصير الليمون على البفتيك المشوي وزيّنه بالبقدونس المفروم إذا رغبت.

6. قدم البفتيك الساخن واستمتع بالنكهة اللذيذة.