الامارات 7 - الجزر هي خضروات جذرية تنتمي إلى العائلة الخيمية (باللاتينية: Apiaceae أو Umbelliferae)، وهي فصيلة نباتية تشمل البقدونس والشبت وغيرها من النباتات. تم اكتشاف هذه الخضروات لأول مرة في أفغانستان قبل حوالي 5000 سنة. الجزر تأتي بألوان متعددة مثل الأحمر والأسود والأصفر والأبيض، والجزر البرتقالي هو الأكثر شيوعًا وانتشاراً.
تتميز الجزر بطعمه اللذيذ وتحتوي على العديد من المعادن ومضادات الأكسدة التي تعزز من صحة الجسم، مثل فيتامين (أ) الذي يفيد العديد من الأعضاء مثل العينين والأسنان والجلد والجهاز الهضمي. يمكن استهلاك الجزر بعدة طرق، سواء كانت مطبوخة أو على شكل عصير، ويمكن أيضًا استخدامها كبديل للدهون في بعض أنواع الصلصات والحساء، خاصةً في فصل الشتاء.
زيت الجزر هو مستخلص طبيعي يمتلك العديد من الفوائد للبشرة. يحتوي زيت الجزر على مستويات عالية من مضادات الأكسدة والكاروتينات وفيتامين (أ)، مما يعزز من نمو الجلد ويساهم في تحسين عملية التئام الجروح في البشرة. كما أثبتت الدراسات أن زيت الجزر يمكن أن يقلل من انتشار الفطريات بنسبة تصل إلى 65% بفضل مضادات الفطريات التي يحتويه.
زيت الجزر يعزز من تحسين مظهر البشرة، يقلل من علامات الشيخوخة ويزيد من مرونة نسيج الجلد. مضادات الأكسدة في زيت الجزر تساهم في محاربة الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة وتحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة. كما يساهم زيت الجزر في تطوير الميلانين الذي يحدد لون البشرة ويعزز من إنتاج الكولاجين في البشرة.
زيت الجزر يحفز نمو الخلايا الجلدية ويساهم في الحفاظ على شباب ونعومة البشرة، لذلك يتم إضافته إلى منتجات العناية بالبشرة مثل الكريمات المرطبة.
يمكن تحضير زيت الجزر في المنزل بسهولة، حيث يتم غمر الجزر المقشر في زيت العبادة الشمس أو زيت جوز الهند أو زيت السمسم وتركه لبضعة أيام حتى يتغير لونه إلى البرتقالي، ثم يتم تصفية الزيت وحفظه للاستخدام.
إلى جانب فوائده للبشرة، يحتوي الجزر على العديد من الفوائد الصحية العامة مثل الحفاظ على البصر، تعزيز جهاز المناعة، دعم الجهاز الهضمي، خفض ضغط الدم، فقدان الوزن، وتقديم العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم.
تتميز الجزر بطعمه اللذيذ وتحتوي على العديد من المعادن ومضادات الأكسدة التي تعزز من صحة الجسم، مثل فيتامين (أ) الذي يفيد العديد من الأعضاء مثل العينين والأسنان والجلد والجهاز الهضمي. يمكن استهلاك الجزر بعدة طرق، سواء كانت مطبوخة أو على شكل عصير، ويمكن أيضًا استخدامها كبديل للدهون في بعض أنواع الصلصات والحساء، خاصةً في فصل الشتاء.
زيت الجزر هو مستخلص طبيعي يمتلك العديد من الفوائد للبشرة. يحتوي زيت الجزر على مستويات عالية من مضادات الأكسدة والكاروتينات وفيتامين (أ)، مما يعزز من نمو الجلد ويساهم في تحسين عملية التئام الجروح في البشرة. كما أثبتت الدراسات أن زيت الجزر يمكن أن يقلل من انتشار الفطريات بنسبة تصل إلى 65% بفضل مضادات الفطريات التي يحتويه.
زيت الجزر يعزز من تحسين مظهر البشرة، يقلل من علامات الشيخوخة ويزيد من مرونة نسيج الجلد. مضادات الأكسدة في زيت الجزر تساهم في محاربة الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة وتحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة. كما يساهم زيت الجزر في تطوير الميلانين الذي يحدد لون البشرة ويعزز من إنتاج الكولاجين في البشرة.
زيت الجزر يحفز نمو الخلايا الجلدية ويساهم في الحفاظ على شباب ونعومة البشرة، لذلك يتم إضافته إلى منتجات العناية بالبشرة مثل الكريمات المرطبة.
يمكن تحضير زيت الجزر في المنزل بسهولة، حيث يتم غمر الجزر المقشر في زيت العبادة الشمس أو زيت جوز الهند أو زيت السمسم وتركه لبضعة أيام حتى يتغير لونه إلى البرتقالي، ثم يتم تصفية الزيت وحفظه للاستخدام.
إلى جانب فوائده للبشرة، يحتوي الجزر على العديد من الفوائد الصحية العامة مثل الحفاظ على البصر، تعزيز جهاز المناعة، دعم الجهاز الهضمي، خفض ضغط الدم، فقدان الوزن، وتقديم العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم.