الامارات 7 - الوصفة المذكورة تقدم طريقة تحضير اليخنة السورية بالبطاطا والجزر. إليك الخطوات بشكل ملخص:

المكونات:
- لحم الضأن
- بطاطا
- جزر
- بصل
- ثوم
- كزبرة خضراء
- زيت نباتي
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات مشكلة
- قرفة
- فلفل حار أخضر
- بندورة مبروشة
- رب البندورة
- شطة مجروشة (اختياري)
- زيت للقلي

الخطوات:
1. في قدر الطهي، قم بتسخين الزيت وقم بقلي البصل ونصف كمية الثوم حتى يصبحان ذهبيين.
2. أضف قطع اللحم وقم بتقديمها حتى تتغير لونها وتغلق المسام.
3. أضف الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، عود القرفة، الشطة المجروشة (حسب الرغبة)، وقم بتقديمها حتى تتحمص البهارات مع اللحم.
4. أضف البندورة المبروشة وقم بتقديمها حتى تنزل سوائل البندورة واللحم يبدأ بالنضج.
5. في مقلاة جانبية، قم بقلي مكعبات البطاطا حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
6. قم بنقل البطاطا والجزر فوق اللحم والخضار في القدر، وقم بتقليبهم جيدًا.
7. اغمر الكل بالماء واتركه حتى ينضج على نار هادئة (حوالي عشر دقائق).
8. في مقلاة أخرى، سخّن زيتًا وقم بتشويح الثوم المتبقي حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
9. أضف الكزبرة الخضراء وقم بتقليبهما معًا لمدة دقيقتين فقط.
10. ضع هذا الخليط في اليخنة.
11. قدم اليخنة مع الأرز المفلفل.

تمتع بوجبتك من اليخنة السورية اللذيذة.