الامارات 7 - المطبخ السوري غني بالأطباق والوصفات التقليدية التي تتميز بنكهاتها الفريدة واللذيذة. إليك بعض الوصفات السورية الشهيرة وكيفية تحضيرها:

1. الفتوش:
- المكونات:
- خس مقطع إلى شرائح
- طماطم مقطعة إلى مكعبات
- خيار مقطع إلى شرائح رقيقة
- بصل أخضر مفروم
- ريحان طازج مفروم
- بابريكا حلوة
- زيت زيتون
- عصير ليمون
- ملح وفلفل أسود

- طريقة التحضير:
- قم بخلط جميع المكونات السابقة في وعاء كبير.
- أضف زيت الزيتون وعصير الليمون وبابريكا الحلوة حسب الرغبة.
- قدم الفتوش باردًا مع خبز بيتا.

2. الملوخية:
- المكونات:
- ملوخية مجففة
- دجاجة مقطعة إلى قطع صغيرة
- بصل مفروم
- زيت نباتي
- ماء
- ملح وفلفل أسود

- طريقة التحضير:
- قم بنقع الملوخية المجففة في الماء لمدة ساعتين على الأقل.
- في وعاء كبير، قم بسلق الدجاجة مع البصل والملح والفلفل حتى تنضج الدجاجة.
- أضف الملوخية المجففة واتركها تطهى لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة.
- يمكن تقديم الملوخية مع الأرز وعصير ليمون.

3. الكببة:
- المكونات:
- لحم مفروم (بقري أو خروف)
- بصل مفروم
- برغل ناعم
- بهارات سورية (سبع بهارات)
- زيت نباتي
- ملح وفلفل أسود
- ماء

- طريقة التحضير:
- قم بخلط اللحم المفروم مع البصل والبرغل والبهارات والملح والفلفل.
- أضف الماء تدريجياً واستمر في الخلط حتى تتكون عجينة لينة.
- شكل العجينة إلى كرات صغيرة وافرشها على شكل برجر.
- قم بقلي الكببة في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

هذه بعض الأكلات السورية الشهيرة، وبالطبع هناك المزيد من الوصفات اللذيذة في المطبخ السوري. يمكنك استكشاف المزيد من الوصفات والتحضير وفقًا لاحتياجاتك وتفضيلاتك الشخصية.