الامارات 7 - إليك طريقة تحضير السليق بالحليب والسمنة:

المكونات:
- دجاجة مقطعة إلى أربعة أقسام
- 2 كوب من الأرز
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة
- 4 ملاعق من الملح
- 8 حبات من الهيل المطحون
- بصلة واحدة مقطعة إلى أربعة أقسام
- 6 فصوص من المستكة
- 2 عود من القرفة
- 1 ملعقة من البهارات المشكلة
- 2 ورقة لوري (غار)
- 1 ملعقة من معجون الطماطم
- 3 أكواب من الحليب الكامل الدسم

طريقة التحضير:
1. قم بغسل الأرز بالماء عدة مرات ثم انقعه في ماء دافئ مع ملعقة صغيرة من الخل واتركه منقوعًا لمدة نصف ساعة.

2. في قدر كبير، اسلق الدجاجة في الماء المغلي حتى تنضج تمامًا. ثم قم بإزالة الدجاجة من الماء واحتفظ بالمرق.

3. في قدر آخر، قم بذوبان السمنة أو الزبدة واقلي فيها البصل حتى يصبح ذهبي اللون.

4. ثم قم بإضافة الملح والهيل والمستكة والقرفة والبهارات المشكلة وورقة اللوري ومعجون الطماطم إلى البصل وقلبهم جيدًا.

5. قم بإضافة الأرز المنقوع والمصفى إلى الخليط وقلبهم لبضع دقائق.

6. ثم قم بإضافة الحليب الكامل الدسم وأبق القدر على نار هادئة.

7. قم بوضع الدجاجة المسلوقة في القدر فوق الأرز واتركهما معًا ليطهوا مع بعضهما على نار هادئة لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة تقريباً.

8. اترك السليق ليبرد قليلاً قبل تقديمه. يمكنك تزيينه حسب الرغبة بشرائح من الليمون أو الصنوبر المحمص.

9. قدم السليق اللذيذ والغني بجوار طبق من السلطة أو اللبن الرايب. تذوقه واستمتع بوجبة لذيذة.