الامارات 7 - إذا كنت ترغب في شواء البط وتحضير وجبة لذيذة، يمكنك اتباع هذه الخطوات للحصول على نتائج ممتازة:

مكونات:
- بطة مجهزة ومنظفة (حسب العدد والحاجة)
- ملح
- بهارات (حسب الرغبة، مثل الفلفل الأسود والزعتر والبابريكا)
- زيت نباتي (اختياري، لإعطاء البطة لمعانًا)

طريقة الشواء:

1. تنظيف البطة: قبل الشواء، قومي بتنظيف البطة جيدًا واشطفيها بالماء البارد. تأكدي من إزالة أي بقايا ريش أو شعر والأمعاء من الداخل.

2. تصفيف البطة: قومي بتصفيف البطة برفق لإزالة الزائد من الدهون والجلد الزائد من الجلد الخارجي. يمكنك أيضًا إزالة العنق إذا كنت ترغب.

3. تبلي البطة: قومي بفرك البطة من الداخل والخارج بالملح والبهارات حسب الرغبة. يمكنك أيضًا حقن البطة ببعض الزيوت أو الزيوت النباتية لإضافة نكهة وإعطاء لمعان للجلد.

4. التحضير للشواء: سخني الشواية جيدًا وأعدّيها للشواء بحرارة متوسطة إلى عالية. ضعي الفحم أو الأخشاب وانتظري حتى تصبح الرمادية والشواء جاهزة.

5. الشواء: قومي بوضع البطة على الشواية بجلد الجانب العلوي أولاً. اتركي البطة تشوى لمدة 10-15 دقيقة حتى يتم تحقيق لون ذهبي جميل على الجلد.

6. قلب البطة: بعد أن يتم شواء الجلد الجانب العلوي، قومي بقلب البطة بحيث يكون الجلد الجانب السفلي مواجهًا للشواية.

7. استكمال الشواء: قومي بشواء البطة لمدة إضافية 10-15 دقيقة على الجهة السفلية حتى يصبح لونها ذهبي أيضًا وتصبح مشوية بشكل جيد.

8. الفحص: تأكدي من أن البطة قد تم شواؤها بشكل جيد من الداخل بالتحقق من نضجها. يجب أن يكون عصير البطة واضحًا عندما تقطع بسكين في جزء أكبر منها.

9. قطع وتقديم: قومي بقطع البطة إلى قطع مناسبة وقدميها ساخنة. يمكنك تزيينها حسب الرغبة وتقديمها مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.

بهذه الطريقة، ستحصلين على بطة مشوية لذيذة ولديها جلد خارجي مقرمش ولحم طري ولذيذ. تذوقي واستمتعي بالوجبة.