الامارات 7 - إليك طريقة تحضير بعض الأكلات الخفيفة والسهلة:
1. الأرز بالشّبت:
- المكوّنات:
- 1 1/2 كوب من الأرز البسمتي الطويل الحبة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا.
- 2 كوب من الشّبت الطّازج المفروم ناعمًا.
- 1 حبة لومي (ليمون هندي).
- 3 مكعبات من مرق الدّجاج.
- 1 1/2 كوب من البازلاء.
- 4 ملاعق كبيرة من الزّيت النّباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من الزّعفران.
- 1 ملعقة صغيرة من هيل البودرة.
- 4 1/2 كوب من الماء السّاخن.
- الطريقة:
1. اغسل الأرز ونقعه في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة، ثم قم بتصفيته.
2. سخّن الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلبه حتى يذبل.
3. أضف الشبت المفروم، والهيل، والزعفران، وحبوب البازلاء، ومكعبات مرق الدجاج، وحبة اللومي المفرومة، وامزجهم جيدًا.
4. أضف الأرز وقلبه حتى يتغلف بالتوابل ويتوزع بالتساوي.
5. أضف الماء الساخن واترك المكونات تغلي.
6. خفف النار واستخدم غطاء على الوعاء، واترك الأرز ينضج لمدة نصف ساعة.
7. قدم الأرز بالشبت ساخنًا وممكن تزيينه بقشرة ليمون.
2. السلمون المشوي:
- المكوّنات:
- 1.25 كيلوغرام من سمك السلمون الطازج.
- 2 كوب من الشبت الطازج المفروم ناعمًا.
- 3/4 كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من كريمة الطبخ.
- 2 بصل متوسط الحجم، مفروم.
- 6 حبات بطاطا متوسطة.
- عصير حبة ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 مكعب مرق دجاج.
- 1 ملعقة صغيرة نشا.
- 2 ملعقة كبيرة خل التفاح.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
- 2 ملعقة صغيرة بذور خردل أصفر.
- 2 ملعقة كبيرة خردل.
- الطريقة:
1. اترك السلمون ينقع في مزيج من السكر والملح لمدة يومين.
2. قطع البطاطا إلى نصفين واطهيها في الفرن حتى تنضج.
3. قشر البطاطا واستخدم اللب لعمل حشوة بالإضافة إلى الزبدة والكريمة.
4. قم بشوي السلمون على الجهة التي يوجد فيها الجلد.
5. في مقلاة أخرى، قم بتحضير الصلصة بالخل والزيت ومكعبات مرق الدجاج والنشا والبذور.
6. اسكب الصلصة فوق السلمون المشوي وقدمه بجانب البطاطا المحشوة.
3. شوربة الخضار بالكريمة:
- المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم ناعمًا.
- 2 فصوص ثوم مهروسين.
- 4 حبات كوسا متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متوسطة.
- 2 حبة بطاطا متوسطة، مقشرة ومقطعة إلى قطع متوسطة.
- 6 أكواب مرق دجاج.
- 1 كوب من كريمة الطبخ.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغير
ة فلفل أسود مطحون.
- الطريقة:
1. سخن زيت الذرة في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم وقلبهم حتى يصبحان طريانًا.
2. أضف الكوسا والبطاطا واستمر في القلب لمدة 5 دقائق.
3. أضف المرق الدجاج واترك المكونات تغلي، ثم اخفض النار واتركها تغلي لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
4. استخدم الخلاط الكهربائي لخلط الخضار حتى تحصل على شوربة ناعمة.
5. انقل الشوربة إلى القدر مرة أخرى وأضف كريمة الطبخ وقلب جيدًا.
6. سخن الشوربة مرة أخرى على نار منخفضة وأضف الملح والفلفل الأسود.
7. قدم الشوربة ساخنة مع خبز محمص أو قطع من الخبز المحمص.
تلك هي بعض الأفكار لأكلات خفيفة وسهلة يمكنك تحضيرها بسرعة. يمكنك تنويعها وتكييفها وفقًا لاحتياجاتك وتفضيلاتك الشخصية.
1. الأرز بالشّبت:
- المكوّنات:
- 1 1/2 كوب من الأرز البسمتي الطويل الحبة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا.
- 2 كوب من الشّبت الطّازج المفروم ناعمًا.
- 1 حبة لومي (ليمون هندي).
- 3 مكعبات من مرق الدّجاج.
- 1 1/2 كوب من البازلاء.
- 4 ملاعق كبيرة من الزّيت النّباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من الزّعفران.
- 1 ملعقة صغيرة من هيل البودرة.
- 4 1/2 كوب من الماء السّاخن.
- الطريقة:
1. اغسل الأرز ونقعه في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة، ثم قم بتصفيته.
2. سخّن الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلبه حتى يذبل.
3. أضف الشبت المفروم، والهيل، والزعفران، وحبوب البازلاء، ومكعبات مرق الدجاج، وحبة اللومي المفرومة، وامزجهم جيدًا.
4. أضف الأرز وقلبه حتى يتغلف بالتوابل ويتوزع بالتساوي.
5. أضف الماء الساخن واترك المكونات تغلي.
6. خفف النار واستخدم غطاء على الوعاء، واترك الأرز ينضج لمدة نصف ساعة.
7. قدم الأرز بالشبت ساخنًا وممكن تزيينه بقشرة ليمون.
2. السلمون المشوي:
- المكوّنات:
- 1.25 كيلوغرام من سمك السلمون الطازج.
- 2 كوب من الشبت الطازج المفروم ناعمًا.
- 3/4 كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من كريمة الطبخ.
- 2 بصل متوسط الحجم، مفروم.
- 6 حبات بطاطا متوسطة.
- عصير حبة ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 مكعب مرق دجاج.
- 1 ملعقة صغيرة نشا.
- 2 ملعقة كبيرة خل التفاح.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
- 2 ملعقة صغيرة بذور خردل أصفر.
- 2 ملعقة كبيرة خردل.
- الطريقة:
1. اترك السلمون ينقع في مزيج من السكر والملح لمدة يومين.
2. قطع البطاطا إلى نصفين واطهيها في الفرن حتى تنضج.
3. قشر البطاطا واستخدم اللب لعمل حشوة بالإضافة إلى الزبدة والكريمة.
4. قم بشوي السلمون على الجهة التي يوجد فيها الجلد.
5. في مقلاة أخرى، قم بتحضير الصلصة بالخل والزيت ومكعبات مرق الدجاج والنشا والبذور.
6. اسكب الصلصة فوق السلمون المشوي وقدمه بجانب البطاطا المحشوة.
3. شوربة الخضار بالكريمة:
- المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم ناعمًا.
- 2 فصوص ثوم مهروسين.
- 4 حبات كوسا متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متوسطة.
- 2 حبة بطاطا متوسطة، مقشرة ومقطعة إلى قطع متوسطة.
- 6 أكواب مرق دجاج.
- 1 كوب من كريمة الطبخ.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغير
ة فلفل أسود مطحون.
- الطريقة:
1. سخن زيت الذرة في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم وقلبهم حتى يصبحان طريانًا.
2. أضف الكوسا والبطاطا واستمر في القلب لمدة 5 دقائق.
3. أضف المرق الدجاج واترك المكونات تغلي، ثم اخفض النار واتركها تغلي لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
4. استخدم الخلاط الكهربائي لخلط الخضار حتى تحصل على شوربة ناعمة.
5. انقل الشوربة إلى القدر مرة أخرى وأضف كريمة الطبخ وقلب جيدًا.
6. سخن الشوربة مرة أخرى على نار منخفضة وأضف الملح والفلفل الأسود.
7. قدم الشوربة ساخنة مع خبز محمص أو قطع من الخبز المحمص.
تلك هي بعض الأفكار لأكلات خفيفة وسهلة يمكنك تحضيرها بسرعة. يمكنك تنويعها وتكييفها وفقًا لاحتياجاتك وتفضيلاتك الشخصية.