الامارات 7 - إليك خلطة لتتبيل وطهي الديك الرومي:
المكونات لتتبيل الديك الرومي:
- كأس من الخل.
- كأس من السكر.
- كأس من الملح.
- ملعقتين من الفلفل الأسود الناعم.
- رأس صغير من الثوم المهروس ناعم.
- كمشة صغيرة من القرفة العيدان.
- بهارات مشكلة حسب الرغبة.
- لترين من الماء.
- كأس من عصير البرتقال الطبيعي.
- كأس من عصير الليمون الطبيعي.
الخطوات:
1. قم بتحضير التتبيلة بخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء كبير حتى تمتزج جميعها معًا.
2. اشترِ ديكًا روميًا منظفًا جيدًا وقم بغسله بالماء البارد.
3. ضع الديك الرومي في وعاء كبير واسكب التتبيلة عليه. تأكد من تغطية الديك الرومي بالتتبيلة من الخارج والداخل.
4. اغلف الوعاء بنايلون للتغليف واترك الديك الرومي في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل ليتمام عملية التتبيل.
5. بعد 24 ساعة، قم بإخراج الديك الرومي من الثلاجة واغسله بالماء البارد جيدًا حتى تزول أثار التوابل والتتبيلة.
6. جفف الديك الرومي برقائق ورق المطبخ.
المكونات لتطبيق الديك الرومي:
- كأس من عصير الليمون الطبيعي.
- كأس من عصير البرتقال الطبيعي.
- كأس من الزبدة أو الزيت النباتي.
- كمشة من أوراق الريحان الطازج.
- كمشة صغيرة من أوراق الميرامية الخضراء الطازجة.
- ملعقتين كبيرتين من الزنجبيل الناشف المطحون.
- بصلتين كبيرتين.
- جزر مقطعة إلى حلقات.
- ثوم كامل.
- بطاطس وخضار مشكلة حسب الرغبة.
الخطوات:
1. قم بتحضير الخليط لتطبيق الديك الرومي بخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه معًا في وعاء كبير.
2. املأ داخل الديك الرومي ببعض الخضار وثمرات الليمون إذا كنت ترغب في ذلك.
3. ضع الديك الرومي في صينية فرن كبيرة وصب الخليط الذي أعددته في الخطوة السابقة حول الديك.
4. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة واطهي الديك الرومي لفترة تعتمد على وزنه. عادةً ما يحتاج الديك الرومي إلى ساعتين ونصف تقريبًا للنضج بالفرن.
5. عندما يكون الديك الرومي قد نضج وتصبح قشرته ذهبية اللون ويتمايل الفخذ عندما تلمسه، قم بإخراجه من الفرن واتركه يبرد قليلاً قبل تقديمه.
6. قدم الديك الرومي الساخن مع الخضار والصلصة حسب الرغبة.
بالهناء والعافية.
المكونات لتتبيل الديك الرومي:
- كأس من الخل.
- كأس من السكر.
- كأس من الملح.
- ملعقتين من الفلفل الأسود الناعم.
- رأس صغير من الثوم المهروس ناعم.
- كمشة صغيرة من القرفة العيدان.
- بهارات مشكلة حسب الرغبة.
- لترين من الماء.
- كأس من عصير البرتقال الطبيعي.
- كأس من عصير الليمون الطبيعي.
الخطوات:
1. قم بتحضير التتبيلة بخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء كبير حتى تمتزج جميعها معًا.
2. اشترِ ديكًا روميًا منظفًا جيدًا وقم بغسله بالماء البارد.
3. ضع الديك الرومي في وعاء كبير واسكب التتبيلة عليه. تأكد من تغطية الديك الرومي بالتتبيلة من الخارج والداخل.
4. اغلف الوعاء بنايلون للتغليف واترك الديك الرومي في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل ليتمام عملية التتبيل.
5. بعد 24 ساعة، قم بإخراج الديك الرومي من الثلاجة واغسله بالماء البارد جيدًا حتى تزول أثار التوابل والتتبيلة.
6. جفف الديك الرومي برقائق ورق المطبخ.
المكونات لتطبيق الديك الرومي:
- كأس من عصير الليمون الطبيعي.
- كأس من عصير البرتقال الطبيعي.
- كأس من الزبدة أو الزيت النباتي.
- كمشة من أوراق الريحان الطازج.
- كمشة صغيرة من أوراق الميرامية الخضراء الطازجة.
- ملعقتين كبيرتين من الزنجبيل الناشف المطحون.
- بصلتين كبيرتين.
- جزر مقطعة إلى حلقات.
- ثوم كامل.
- بطاطس وخضار مشكلة حسب الرغبة.
الخطوات:
1. قم بتحضير الخليط لتطبيق الديك الرومي بخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه معًا في وعاء كبير.
2. املأ داخل الديك الرومي ببعض الخضار وثمرات الليمون إذا كنت ترغب في ذلك.
3. ضع الديك الرومي في صينية فرن كبيرة وصب الخليط الذي أعددته في الخطوة السابقة حول الديك.
4. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة واطهي الديك الرومي لفترة تعتمد على وزنه. عادةً ما يحتاج الديك الرومي إلى ساعتين ونصف تقريبًا للنضج بالفرن.
5. عندما يكون الديك الرومي قد نضج وتصبح قشرته ذهبية اللون ويتمايل الفخذ عندما تلمسه، قم بإخراجه من الفرن واتركه يبرد قليلاً قبل تقديمه.
6. قدم الديك الرومي الساخن مع الخضار والصلصة حسب الرغبة.
بالهناء والعافية.