الامارات 7 - هذه طريقة عمل الحواوشي:
المكونات:
- 300 غرام من لحم البقر أو الغنم مفروم.
- 700 غرام من دقيق الطحين الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 1/4 كوب من الماء النقي.
- 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- 1 ملعقة كبيرة من دقيق السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- 1 بيضة.
- 1/2 كوب من لبن الزبادي.
- 1/2 كوب من زيت الزيتون.
- حبة بندورة (طماطم) مقطعة إلى قطع صغيرة.
طريقة الإعداد:
1. ضعي دقيق الطحين الأبيض في الخلاط مع إضافة ملح الطعام ودقيق السكر والخميرة، ثم قومي بعملية الخلط لمزج جميع هذه المكونات جيدًا.
2. أثناء عملية الخلط، قومي بإضافة الماء ولبن الزبادي وزيت الذرة بالتدريج، واستمري في خلطها حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة متماسكة ومتجانسة وتأخذ شكل قطعة واحدة من العجين.
3. قومي برش دقيق الطحين على سطح مستوي وواسع، وضعي العجينة على السطح وابدئي في فردها بواسطة مرقة للترقيق العجين.
4. بعد تحضير العجينة وتمديدها، اقطعيها إلى قطع صغيرة حسب الرغبة، ويمكنك تقسيمها إلى أربع قطع متساوية.
5. لتحضير الحشوة، اخلطي لحم البقر المفروم مع الفلفل الأسود وملح الطعام والبقدونس المفروم جيدًا، سواء باستخدام الخلاط أو يدويًا في وعاء.
6. ضعي كمية مناسبة من الحشوة على قطعة من العجينة، ثم ضعي قطعة أخرى من العجينة فوقها وقومي بالضغط بلطف لتلتصق القطعتين معًا.
7. ادهني سطح العجينة الثانية من الجهة العلوية بزيت الزيتون.
8. قومي بتسخين مقلاة على نار متوسطة وقدمي الحواوشي للقلي على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
9. بعد التحمير، قدمي الحواوشي الساخنة وقدميها مع الطماطم المقطعة.
تمتعي بتناول الحواوشي الشهية!
المكونات:
- 300 غرام من لحم البقر أو الغنم مفروم.
- 700 غرام من دقيق الطحين الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 1/4 كوب من الماء النقي.
- 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- 1 ملعقة كبيرة من دقيق السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- 1 بيضة.
- 1/2 كوب من لبن الزبادي.
- 1/2 كوب من زيت الزيتون.
- حبة بندورة (طماطم) مقطعة إلى قطع صغيرة.
طريقة الإعداد:
1. ضعي دقيق الطحين الأبيض في الخلاط مع إضافة ملح الطعام ودقيق السكر والخميرة، ثم قومي بعملية الخلط لمزج جميع هذه المكونات جيدًا.
2. أثناء عملية الخلط، قومي بإضافة الماء ولبن الزبادي وزيت الذرة بالتدريج، واستمري في خلطها حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة متماسكة ومتجانسة وتأخذ شكل قطعة واحدة من العجين.
3. قومي برش دقيق الطحين على سطح مستوي وواسع، وضعي العجينة على السطح وابدئي في فردها بواسطة مرقة للترقيق العجين.
4. بعد تحضير العجينة وتمديدها، اقطعيها إلى قطع صغيرة حسب الرغبة، ويمكنك تقسيمها إلى أربع قطع متساوية.
5. لتحضير الحشوة، اخلطي لحم البقر المفروم مع الفلفل الأسود وملح الطعام والبقدونس المفروم جيدًا، سواء باستخدام الخلاط أو يدويًا في وعاء.
6. ضعي كمية مناسبة من الحشوة على قطعة من العجينة، ثم ضعي قطعة أخرى من العجينة فوقها وقومي بالضغط بلطف لتلتصق القطعتين معًا.
7. ادهني سطح العجينة الثانية من الجهة العلوية بزيت الزيتون.
8. قومي بتسخين مقلاة على نار متوسطة وقدمي الحواوشي للقلي على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
9. بعد التحمير، قدمي الحواوشي الساخنة وقدميها مع الطماطم المقطعة.
تمتعي بتناول الحواوشي الشهية!