الامارات 7 - إليك طريقة تحضير الدجاج المحمر:

المكونات:
- صدران من الدجاج بدون عظم أو جلد.
- رشة من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- رشة من الملح (حسب الرغبة).
- ثمانية حبات من الطماطم المقطعة.

طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، ضعي الجبنة البارميزان المبشورة، وجبنة البروفولون، والبقدونس المفروم، والبقسماط الإيطالي، وزيت الزيتون، والثوم المفروم فرمًا ناعمًا.

2. قومي بتبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

3. وضعي صدور الدجاج على لوح التقطيع وشقي كل صدر من الجهة الجانبية بحيث تكون قد أنشأتي جيبًا.

4. قومي بتتبيل الصدور بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

5. املئي الجيب الذي أنشأته في كل صدر دجاج بالحشوة التي أعددتها في الخطوة الأولى.

6. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي صدور الدجاج المحشوة في المقلاة وقلّبيها لمدة 4 دقائق لكل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون.

7. أضيفي الطماطم المقطعة إلى المقلاة وقلبيها مع الدجاج حتى تتشوب.

8. قدمي الدجاج المحمر مع الخليط اللذيذ من الجبن والطماطم وبالهناء والعافية!

يمكنك تقديمه مع الأرز أو الخضار المشوية كمقبلات.