الامارات 7 - إليك طريقة عمل الحواوشي المصري في المنزل:

المكونات:
- أرغفة من الخبز العربي (يمكن استخدام الأبيض أو الأسمر)
- نصف كيلو من اللحم البقري المفروم
- بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى مربعات صغيرة
- حبتان من الطماطم الحمراء مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
- حبة فلفل حلو مقطعة مثل الطماطم
- القليل من الفلفل الحار (اختياري)
- القليل من الكزبرة المفرومة بشكل ناعم
- زيت نباتي للتشويح
- ملعقة من القرفة المطحونة
- رشة من جوزة الطيب
- رشة من الهيل المطحون
- رشة من بهار القرنفل المطحون
- مجموعة من أوراق الغار
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
- بهار البابريكا المدخن (اختياري)
- القليل من الكمون
- القليل من الشطة السائلة (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:
1. في مقلاة على النار، قم بتسخين الزيت النباتي ثم قم بتشويح البصل المفروم حتى يصبح شفافاً.
2. أضف اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبه حتى يتغير لونه ويصبح بنياً.
3. قم بإضافة الفلفل الأخضر والفلفل الحار إذا كنت تستخدمه، وقم بالتقليب لبضع دقائق.
4. أضف مكعبات الطماطم وزيّن الخليط بالملح والبهارات المتنوعة (القرفة، جوزة الطيب، الهيل، بهار القرنفل، فلفل أسود، وأوراق الغار). قم بخلط المكونات جيداً.
5. أضف الكزبرة المفرومة وقلبها مع اللحم واتركها على النار حتى تنضج المكونات وتتماسك الصلصة.
6. قد يكون هناك حاجة لإضافة الماء إذا كان الخليط جافًا. يتم تذوق الصلصة للتحقق من التوابل والملح ويمكن إضافة المزيد حسب الرغبة.
7. قم بفتح أرغفة الخبز من الأعلى لتحضيرها للحشو. ثم قم بوضع كميات مناسبة من اللحمة والخضار داخل كل رغيف. ثم غمّر الحواوشي في الزيت النباتي من الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
8. يمكن إضافة بعض الشطة السائلة على الوجه إذا كنت تفضل الطعم الحار.
9. قدمي الحواوشي الساخنة وبالهناء والعافية! يمكن تقديمها مع صحن من السلطة والبطاطس المقلية والمخللات.