الامارات 7 - إليك طريقة عمل الحواوشي:

لعجينة الحواوشي:
1. في وعاء، امزج كوبين من الطحين الأبيض وكوب من الطحين الأسمر.
2. أضف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية وملعقة كبيرة من السكر.
3. سخن كوب حليب سائل وأضفه إلى العجينة.
4. أضف ربع كوب من زيت النباتي وملعقة كبيرة من الملح.
5. قم بخلط المكونات حتى تتجانس وتصبح لديك عجينة ناعمة.
6. ضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت وغطيها بقطعة من القماش، ثم اتركها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا.

لحشوة الحواوشي:
1. في وعاء، ضع نصف كيلوغرام من لحم المفروم.
2. أضف بصلتين كبيرتين مفرومتين، وملعقة كبيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
3. أضف نصف ملعقة صغيرة من بهارات مشكلة وملعقة صغيرة من بهارات لحمة الحواوشي.
4. قم بإضافة ملعقة صغيرة من شطة مجروشة.
5. أضف ربع كوب من البقدونس المفروم وحبتي فلفل رومي أخضر مفروم ناعمًا.
6. قم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

تجميع الحواوشي:
1. سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
2. قم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
3. قم بفرد كل كرة إلى قرص دائري.
4. ضع كمية مناسبة من حشوة اللحم في وسط كل قرص.
5. قم بطي القرص على الحشوة لتشكيلها على شكل هلال.
6. ضع الحواوشي في صينية الفرن مدهونة بقليل من الزيت وافتح بعض الفتحات في سطح الحواوشي باستخدام الشوكة.
7. اخبز الحواوشي في الفرن لمدة حوالي 15 دقيقة أو حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.

8. قدم الحواوشي ساخنة واستمتع بالطعم الشهي.